深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第二十一周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：克 　 　   2011年1月10日 周次: 21 　
餐  名 星期一 1月10日 星期二 1月11日 星期三 1月12日 星期四 1月13日 星期五 1月14日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 白菜瘦肉河粉 湿河粉 91 蛋花菠菜粥 鸡蛋 10 牛奶 牛奶 205 青菜瘦肉粉丝 干粉丝 46 花生猪骨粥 大米 20
　   　 小白菜 56 　 菠菜 50 花卷 面粉 36 　 瘦猪肉 22 　 生花生 12
　 　 瘦猪肉 33 　 大米 32 　 瘦猪肉 17 　 虾皮 15 　 猪排 29
早 餐 　 虾米 11 五香豆腐干 五香豆干 76 　 小葱 18 　 花生油 6 卤鸡蛋 鸡蛋 76
　   　 花生油 8 　 白糖 13 　 花生油 5 　 菠菜 51 　   　
(8:00) 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 60 米饭 大米 45 杂酱面 猪肉 22 米饭 大米 56 米饭 大米 81
　   番茄瘦肉炒鸡蛋 番茄 5 四喜丸子 猪肉 33 　 榨菜 20 虾皮肉末蒸蛋 虾皮 13 菜花炒肉 菜花 35
　   　 鸡蛋 25 　 鸡蛋 50 　 芥菜 25 　 猪肉 24 　 猪肉 13
　   　 瘦肉 30 　 花生油 3 　 挂面 59 　 鸡蛋 50 　 花生油 2
　   　 花生油 9 　 酱油 3 　 花生油 3 　 花生油 1 　 小葱 21
　   白菜肉片汤 瘦猪肉 15 　 胡萝卜 20 海带骨头汤 干海带 16 青菜 包心菜 12 菠菜猪血肉汤 菠菜 25
中 餐 　 大白菜 31 炒小白菜 小白菜 35 　 猪大排 28 萝卜肉末汤 白萝卜 23 　 猪血 25
　   　 虾皮 10 冬瓜肉末汤 冬瓜 25 　 虾皮 14 　 猪肉 12 　 瘦猪肉 9
(11:30) 　 花生油 7 　 瘦猪肉 16 　 花生油 3 　 花生油 1 　 虾皮 19
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　 花生油 2
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 红豆红枣甜粥 红花豆 19 红枣木耳糖水 鲜枣 31 绿豆西米露 绿豆 19 润肺茶 鲜百合 10 八宝粥 黄豆 11
　   　 干枣 13 　 白木耳 17 　 小米 20 　 冰糖 13 　 赤豆 6
午 点 　 大米 22 　 白糖 9 　 白糖 6 　 梨 50 　 绿豆 15
　   　 白糖 11 苹果 苹果 58 　   　 方包 面包 18 　 大米 11
(3:10) 　   　 　   　 　   　 　   　 　 白糖 7
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 997 42 324 865 37 362 927 39 509 869 32 393 911 47 323
在园实给% 99% 121% 63% 86% 107% 70% 92% 111% 98% 86% 93% 76% 91% 134% 62%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 914 470 286 39 23 29 382 378 0.54 0.47 46 11.4 7.0 937 173 11.7 6.3 569 33.9
在园实给% 91% 51% 31% 113% 58% 73% 74% 115% 116% 100% 98% 347% 120% 99% 183% 139% 81% 167% 206%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 82%   小班组: 92%   中班组: 99% 大班组: 108% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 蔡医生  
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