深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十一周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2014年4月28日 周次: 11
餐  名 星期一 4月28日 星期二 4月29日 星期三 4月30日 星期四 5月1日 星期五 5月2日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 猪肝瘦肉粥 猪肝 0.1 牛奶 强化牛奶 2.3 三鲜汤河粉 鸡蛋 0.5 　 　 　 　
　 　 猪肉 0.2 花卷 面粉 0.6 　 西红柿 0.3 　 　 　 　
早 餐 　 大米 0.5 　 小葱 0.1 　 瘦肉 0.2 　 　 　 　
(8:00) 　 　 　 　 　 通心粉 0.5 　 　 　 　
　 五香豆干 五香豆干 0.8 　 　 　 虾皮 0.12 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
早 点                                                   (10:00) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 黑米米饭 大米 1.1 米饭 大米 1.2 　 　 　 　 　 　
　 胡萝卜玉米蒸肉饼 黄玉米粒 0.5 　 黑米 0.1 豆腐焖肉 豆腐 1 　 　 　 　
　 　 胡萝卜 0.5 红烧土豆焖肉 土豆 0.8 　 胡萝卜 0.3 　 　 　 　
　 　 瘦肉 1.2 　 胡萝卜 0.2 　 瘦肉 1.2 　 　 　 　
　 　 鸡蛋 0.8 　 猪肉 1.2 　 西红柿 0.3 　 　 　 　
　 　 马蹄 0.2 　 虾皮 0.15 　 虾皮 0.2 　 　 　 　
中 餐 　 虾皮 0.2 鲜香菇炒青菜 菜心 1.5 肉末炒南瓜 南瓜 1.6 　 　 　 　
　 木耳炒青菜 木耳 0.2 　 鲜香菇 0.1 　 猪肉 0.2 　 　 　 　
(11:30) 　 大白菜 1.5 　 花生油 0.05 　 　 　 　 　 　
　 　 花生油 0.06 鱼头豆腐汤 豆腐 0.5 龙骨莲藕花生汤 藕 0.6 　 　 　 　
　 排骨海带黄豆汤 海带 0.23 　 瘦肉 0.2 　 花生仁 0.15 　 　 　 　
　 　 排骨 0.75 　 草鱼 0.7 　 排骨 0.8 　 　 　 　
　 　 黄豆 0.18 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 青菜肉丝汤米粉 猪肉 0.4 瘦肉菠菜通心粉 瘦肉 0.3 八宝粥 大米 0.32 　 　 　 　 　 　
　 　 生菜 0.3 　 菠菜 0.3 　 绿豆 0.15 　 　 　 　
午 点 　 干米粉 0.6 　 通心粉 0.7 　 赤豆 0.1 　 　 　 　
　 　 虾皮 0.1 　 　 　 红花豆 0.1 　 　 　 　
(3:10) 　 　 　 　 　 眉豆 0.1 　 　 　 　
　 水果 苹果 2.5 　 　 　 白糖 0.1 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 1038 36 534 1038 36 534 1038 36 534 　 　 　 　 　 　
营养 在园实给 1124 57 465 918 42 409 886 51 326 　 　 　 　 　 　
分析 在园实给% 108% 158% 87% 88% 115% 77% 85% 141% 61% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
　 营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 　 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1483 50-65% 25-35% 52 30% 50% 763 482 0.68 0.68 68 4.8 8.6 1408 141 12 11 491 24
营养 在园标准 1038 50-65% 25-35% 36 30% 50% 534 337 0.48 0.48 48 3.4 6.0 985 99 8 8 344 17
分析 在园实给 976 485 292 50 29 36 400 456 0.78 0.51 43 9.5 10.2 1182 194 14 8 659 35
　 在园实给% 94% 50% 30% 138% 59% 72% 75% 135% 163% 106% 90% 281% 170% 120% 196% 171% 96% 192% 208%
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.50 分食比例 均龄组：100% 　 　 3岁组：89% 4岁组：96% 5岁组：104% 6岁组：111% 网达软件配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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