深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十六周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2013年12月9日 周次: 16 　
餐  名 星期一 12月9日 星期二 12月10日 星期三 12月11日 星期四 12月12日 星期五 12月13日 　
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 　
　 　 菠菜瘦肉粥 猪肉 0.3 三鲜汤河粉 猪肉 0.3 牛奶 强化牛奶 2.5 胡萝卜瘦肉粥 大米 0.6 杂酱肠粉 湿河粉 0.7 　
　 　 菠菜 0.4 　 菠菜 0.4 肉末卷 猪肉 0.2 　 胡萝卜 0.2 　 猪肉 0.3 　
　 　 大米 0.7 　 番茄 0.3 　 面粉 0.6 　 猪肉 0.3 　 胡萝卜 0.3 　
早 餐 卤莲藕 藕 1 　 河粉 0.7 　 白糖 0.2 　 　 　 香菇 0.02 　
　 　 　 　 虾皮 0.05 　 　 茶叶蛋 鸡蛋 1 　 虾皮 0.03 　
(8:00) 　 　 　 　 　 　 　 　 瘦肉芥菜咸蛋汤 芥菜 0.5 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 咸鸭蛋 0.1 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 猪肉 0.2 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 红豆米饭 大米 1 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.1 米饭 大米 1.2 　
　 白萝卜香菇焖肉 白萝卜 0.9 　 红花豆 0.1 肉末蒸芙蓉蛋 鸡蛋 1.3 　 　 肉末酿豆腐 豆腐 1.2 　
　 　 胡萝卜 0.2 香菇蒸鸡翅 鸡翅 1.5 　 瘦肉 0.8 珍珠丸子 瘦肉 1.2 　 红萝卜 0.5 　
　 　 瘦肉 1.1 　 胡萝卜 0.5 　 胡萝卜 0.3 　 鸡蛋 0.3 　 瘦猪肉 1.1 　
　 　 香菇 0.1 　 鲜香菇 0.15 　 小葱 0.1 　 糯米 0.1 　 虾皮 0.1 　
　 　 虾皮 0.05 　 虾皮 0.15 炒青菜 包菜 1.1 　 胡萝卜 0.3 　 番茄 0.3 　
中 餐 香菇炒青菜 菜心 1.3 　 　 　 虾皮 0.05 　 虾皮 0.12 　 　 　
　 　 鲜香菇 0.05 木耳炒菜心 大白菜 1.5 　 花生油 0.02 炒青菜 飘儿菜 1.5 炒青菜 花生油 0.1 　
(11:30) 猪骨木瓜花生汤 猪骨 0.8 　 木耳 0.1 排骨冬瓜薏米汤 猪大排 1 　 木耳 0.1 　 卷心菜 1.3 　
　 　 木瓜 0.4 　 　 　 冬瓜 0.7 鲫鱼豆腐汤 鲫鱼 0.8 　 香菇 0.1 　
　 　 花生仁 0.1 花生莲藕排骨汤 花生仁 0.2 　 薏米 0.15 　 豆腐 0.5 紫菜瘦肉鸡蛋汤 紫菜 0.2 　
　 　 　 　 藕 0.7 　 　 　 猪肉 0.2 　 猪肉 0.5 　
　 　 　 　 排骨 0.8 　 　 　 　 　 鸡蛋 0.2 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 牛奶 强化牛奶 2.5 猪肝瘦肉粥 猪肉 0.3 瘦肉番茄贝壳粉 猪肉 0.2 瘦肉青菜汤面 猪肉 0.3 八宝粥 大米 0.3 　
　 花卷 小葱 0.1 　 猪肝 0.2 　 西红柿 0.3 　 菠菜 0.3 　 绿豆 0.1 　
午 点 　 面粉 0.6 　 大米 0.6 　 生菜 0.4 　 番茄 0.2 　 赤豆 0.1 　
　 　 白糖 0.2 　 虾皮 0.1 　 通心粉 0.6 　 挂面 0.5 　 红花豆 0.1 　
(3:10) 　 　 　 　 　 2 　 虾皮 0.1 　 青大豆 0.1 　
　 　 　 水果 橙 2 　 　 水果 苹果 2 　 花生仁 0.1 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 白糖 0.2 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 　
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 　
在园实给 892 40 361 937 45 317 952 46 312 906 50 314 927 45 314 　
在园实给% 89% 116% 70% 93% 130% 61% 95% 132% 60% 90% 143% 61% 92% 130% 61% 　
评 价 少！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 　
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 　
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) 　
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5 　
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5 　
在园实给 923 464 277 45 29 31 324 570 0.74 0.55 59 5.6 11.0 1061 165 13.0 6.8 590 31.8 　
在园实给% 92% 50% 30% 130% 63% 69% 62% 173% 157% 118% 126% 171% 187% 112% 174% 155% 87% 174% 193% 　
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 　
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐 　
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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