深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第六周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2013年9月29日 周次: 6 　
餐  名 星期日 9月29日 星期一 9月30日 星期二 10月1日 星期三 10月2日 星期四 10月3日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 猪肝瘦肉粥 瘦猪肉 0.4 青菜肉丝汤米粉 猪肉 0.38 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 猪肝 0.1 　 生菜 0.4 　 　 　 　 　 　
　 　 虾皮 0.1 　 虾皮 0.15 　 　 　 　 　 　
早 餐 　 大米 0.7 　 花生油 0.05 　 　 　 　 　 　
　 香甜玉米棒 鲜玉米棒 1 　 干米粉 0.8 　 　 　 　 　 　
(8:00) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 胡萝卜蒸肉饼 瘦猪肉 1.2 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 马蹄 0.2 红烧土豆焖肉 土豆 1 　 　 　 　 　 　
　 　 胡萝卜 0.3 　 胡萝卜 0.3 　 　 　 　 　 　
　 　 鸡蛋 0.5 　 瘦猪肉 1.1 　 　 　 　 　 　
　 　 虾皮 0.1 　 虾皮 0.15 　 　 　 　 　 　
中 餐 炒青菜 大白菜 2.1 炒青菜 菜心 2.1 　 　 　 　 　 　
　 　 干木耳 0.1 　 香菇 0.1 　 　 　 　 　 　
(11:30) 　 花生油 0.05 　 花生油 0.06 　 　 　 　 　 　
　 猪骨莲藕花生汤 猪骨 1 龙骨红枣淮山汤 排骨 0.7 　 　 　 　 　 　
　 　 莲藕 0.5 　 鲜山药 0.5 　 　 　 　 　 　
　 　 花生仁 0.2 　 枸杞子 0.1 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 枣仁 0.1 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 瘦肉番茄贝壳粉 猪肉 0.2 腐竹瘦肉粥 瘦肉 0.3 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 番茄 0.3 　 腐竹 0.2 　 　 　 　 　 　
午 点 　 鸡蛋 0.3 　 大米 0.6 　 　 　 　 　 　
　 　 菠菜 0.4 　 胡萝卜 0.1 　 　 　 　 　 　
(3:10) 　 虾皮 0.1 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 通心粉 0.6 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 　 　 　 　 　 　 　 　 　
在园实给 1000 55 317 971 48 312 　 　 　 　 　 　 　 　 　
在园实给% 99% 159% 61% 96% 138% 60% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 986 507 271 52 32 34 315 568 0.88 0.55 71 7.6 13.5 1193 181 14.8 8.6 638 37.0
在园实给% 98% 51% 28% 148% 61% 66% 61% 173% 189% 118% 152% 230% 230% 126% 192% 176% 111% 188% 225%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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