深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第四周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2013年9月16日 周次: 4
餐  名 星期一 9月16日 星期二 9月17日 星期三 9月18日 星期四 9月19日 星期五 9月20日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 花生瘦肉粥 猪肉 0.3 牛奶 强化牛奶 2.2 瘦肉菠菜通心粉 猪肉 0.3 　 　 　 　
　 　 花生仁 0.1 肉菜包 猪肉 0.3 　 菠菜 0.5 　 　 　 　
早 餐 　 大米 0.6 　 大白菜 0.4 　 通心粉 0.65 　 　 　 　
(8:00) 五香豆干 五香豆干 0.8 　 面粉 0.5 　 虾皮 0.1 　 　 　 　
　 　 　 　 白糖 0.1 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
早 点                                                   (8:00) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 杂酱面 挂面 1.2 　 　 　 　 　 　
　 梅菜蒸肉饼 瘦猪肉 1.3 番茄瘦肉炒蛋 番茄 0.8 　 胡萝卜 0.5 　 　 　 　
　 　 梅菜 0.1 　 瘦肉 1 　 瘦猪肉 0.8 　 　 　 　
　 　 胡萝卜 0.5 　 鸡蛋 1.1 　 鸡蛋 0.5 　 　 　 　
　 　 马蹄 0.2 　 小葱 0.04 　 豆角 0.5 　 　 　 　
　 　 鸡蛋 0.1 炒青菜 大白菜 2 　 黄瓜 0.3 　 　 　 　
中 餐 　 虾皮 0.1 　 木耳 0.1 　 榨菜 0.3 　 　 　 　
　 炒青菜 鲜香菇 0.1 　 虾皮 0.16 　 虾皮 0.1 　 　 　 　
(11:30) 　 包菜 2 茶树菇老鸡汤 茶树菇 0.2 炒青菜 卷心菜 1.8 　 　 　 　
　 玉米马蹄龙骨汤 鲜玉米棒 0.6 　 母鸡 1 　 鲜香菇 0.3 　 　 　 　
　 　 马蹄 0.2 　 　 排骨海带黄豆汤 排骨 0.8 　 　 　 　
　 　 排骨 0.8 　 　 　 海带 0.3 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 黄豆 0.3 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 三鲜桂林米粉 猪肉 0.3 红薯粥 红薯 0.6 猪肝瘦肉粥 猪肝 0.2 　 　 　 　 　 　
　 　 鸡蛋 0.3 　 大米 0.5 　 瘦肉 0.3 　 　 　 　
午 点 　 花生仁 0.1 　 　 　 大米 0.5 　 　 　 　
　 　 榨菜 0.1 水果 苹果 2.5 　 　 　 　 　 　
(3:00) 　 干米粉 0.6 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 1016 35 527 1016 35 527 1016 35 527 　 　 　 　 　 　
营养 在园实给 982 50 316 950 48 397 839 49 323 　 　 　 　 　 　
分析 在园实给% 97% 140% 60% 94% 134% 75% 83% 138% 61% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
　 营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 　 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1451 50-65% 25-35% 51 30% 50% 752 476 0.68 0.68 68 4.8 8.4 1381 138 12 11 488 24
营养 在园标准 1016 50-65% 25-35% 35 30% 50% 527 333 0.47 0.47 47 3.3 5.8 966 97 8 8 342 17
分析 在园实给 923 468 261 49 30 34 345 541 0.80 0.55 63 7.9 11.8 1164 176 13 7 611 31
　 在园实给% 91% 51% 28% 137% 62% 70% 66% 162% 170% 117% 134% 238% 202% 120% 183% 153% 92% 179% 186%
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.16 分食比例 均龄组：100% 　 　 3岁组：91% 4岁组：98% 5岁组：107% 　 网达软件配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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