深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第一周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2013年8月28日 周次: 1 　
餐  名 星期三 8月28日 星期四 8月29日 星期五 8月30日 星期六 8月31日 星期日 9月1日 　
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 　
　 　 猪肝瘦肉粥 猪肉 0.3 三鲜汤河粉 猪肉 0.3 青菜肉丝汤面 猪肉 0.3 　 　 　 　 　 　 　
　 　 猪肝 0.1 　 猪肝 0.1 　 鸡蛋 0.3 　 　 　 　 　
　 　 大米 0.6 　 番茄 0.3 　 番茄 0.3 　 　 　 　 　
早 餐 卤鸡蛋 鸡蛋 1 　 河粉 0.8 　 菠菜 0.4 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 挂面 0.7 　 　 　 　 　
(8:00) 　 　 　 　 　 虾皮 0.1 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 　 　 　 　 　 　 　
　 马蹄红萝卜蒸肉饼 瘦猪肉 1.2 肉末蒸蛋 鸡蛋 1.3 红烧土豆焖肉 瘦猪肉 1 　 　 　 　 　
　 　 马蹄 0.2 　 瘦肉 0.8 　 红萝卜 0.3 　 　 　 　 　
　 　 胡萝卜 0.6 　 红萝卜 0.5 　 土豆 0.8 　 　 　 　 　
　 　 鸡蛋 0.3 　 小葱 0.1 　 酱油 0.08 　 　 　 　 　
　 　 虾皮 0.2 炒青菜 卷心菜 1.8 炒青菜 包菜 2 　 　 　 　 　
中 餐 木耳炒青菜 木耳 0.1 　 鲜香菇 0.1 　 虾皮 0.1 　 　 　 　 　
　 　 大白菜 2 猪骨花生莲藕汤 猪骨 1 　 花生油 0.02 　 　 　 　 　
(11:30) 龙骨淮山汤 排骨 0.8 　 花生 0.2 排骨海带黄豆汤 猪大排 0.8 　 　 　 　 　
　 　 鲜山药 0.6 　 藕 0.5 　 海带 0.4 　 　 　 　 　
　 　 枸杞子 0.1 　 　 　 黄豆 0.33 　 　 　 　 　
　 　 枣仁 0.1 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 瘦肉西红柿通心粉 猪肉 0.3 牛奶 强化牛奶 2.5 花生瘦肉粥 花生 0.2 　 　 　 　 　 　 　
　 　 西红柿 0.3 豆沙卷 面粉 0.5 　 瘦猪肉 0.3 　 　 　 　 　
午 点 　 生菜 0.3 　 白糖 0.2 　 大米 0.5 　 　 　 　 　
　 　 虾皮 0.1 　 豆沙 0.2 水果 苹果 2.3 　 　 　 　 　
(3:10) 　 通心粉 0.5 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 　
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 　 　 　 　 　 　 　
在园实给 940 51 315 916 44 326 951 48 312 　 　 　 　 　 　 　
在园实给% 93% 145% 61% 91% 125% 63% 95% 138% 60% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 　
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 　
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 　
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) 　
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5 　
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5 　
在园实给 936 474 271 48 32 34 318 624 0.85 0.59 63 5.9 11.4 1146 163 12.7 6.9 614 33.6 　
在园实给% 93% 51% 29% 136% 67% 71% 61% 190% 181% 127% 135% 179% 195% 121% 172% 151% 89% 181% 205% 　
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 　
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐 　
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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