深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十六周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 　 可食均量：两 2013年6月3日 周次： 16
餐  名 星期一 6月3日 星期二 6月4日 星期三 6月5日 星期四 6月6日 星期五 6月7日 星期六 6月8日 星期日 6月9日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 猪肝瘦肉粥 猪肉 0.3 三鲜桂林米粉 猪肉 0.4 花生瘦肉粥 花生仁 0.1 肉丸汤面 猪肉丸 0.5 牛奶 强化牛奶 2.5 胡萝卜牛肉粥 牛肉 0.3 西红柿瘦肉汤米粉 猪肉 0.4
　 　 猪肝 0.2 　 鸡蛋 0.4 　 猪肉 0.4 　 生菜 0.3 肉菜包 猪肉 0.4 　 胡萝卜 0.2 　 西红柿 0.3
早 餐 　 大米 0.6 　 花生仁 0.1 　 大米 0.5 　 西红柿 0.3 　 包菜 0.3 　 大米 0.6 　 干米粉 0.6
(8:00) 五香豆干 五香豆干 0.8 　 榨菜 0.1 卤鸡蛋 鸡蛋 0.8 　 虾皮 0.05 　 面粉 0.6 茶叶蛋 鸡蛋 0.8 　 虾皮 0.1
　 　 　 　 干米粉 0.6 　 　 　 挂面 0.7 　 白糖 0.1 　 　 　 鸡蛋 0.3
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
早 点                                                   (8:00) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 扬州炒饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2
　 青瓜玉米粒炒肉丁 黄瓜 1.2 番茄瘦肉炒蛋 番茄 0.8 红烧豆腐焖肉 豆腐 1 珍珠丸子 瘦猪肉 1.3 胡萝卜腐竹焖肉 瘦猪肉 1 　 胡萝卜 0.5 玉米蒸肉饼 瘦猪肉 1.3
　 　 瘦猪肉 　 　 瘦肉 1 　 胡萝卜 0.5 　 糯米 0.2 　 胡萝卜 0.5 　 瘦猪肉 0.8 　 马蹄 0.2
　 　 玉米粒 1 　 鸡蛋 1.1 　 瘦肉 1.2 　 胡萝卜 0.5 　 腐竹 0.6 　 鸡蛋 0.5 　 胡萝卜 0.5
　 　 虾皮 0.12 　 小葱 0.04 　 虾皮 0.1 　 马蹄 0.2 　 木耳 0.1 　 火腿肠 0.5 　 玉米粒 0.5
　 　 胡萝卜 　 炒青菜 大白菜 2 　 西红柿 0.3 　 鲜香菇 0.1 　 　 　 青大豆 0.2 　 虾皮 0.15
中 餐 　 　 　 木耳 0.1 炒青菜 卷心菜 1.8 　 虾皮 0.1 肉末炒南瓜 南瓜 2 　 玉米粒 0.4 　 鸡蛋 0.3
　 炒青菜 鲜香菇 0.1 玉米马蹄大骨汤 马蹄 0.2 　 鲜香菇 0.3 　 鸡蛋 0.03 　 猪肉 0.1 　 虾皮 0.1 炒青菜 小白菜 2
(11:30) 　 空心菜 2 　 鲜玉米棒 0.6 排骨海带黄豆汤 排骨 0.8 炒青菜 包菜 2 鱼头豆腐粉丝汤 鲫鱼 0.8 炒青菜 飘儿菜 2 　 木耳 0.1
　 　 　 　 排骨 0.8 　 海带 0.3 　 大蒜头 0.1 　 豆腐 0.5 　 鲜香菇 0.1 紫菜瘦肉鸡蛋汤 紫菜 0.2
　 薏米赤小豆猪骨汤 赤豆 0.2 　 　 　 黄豆 0.3 　 花生油 0.1 　 粉丝 0.1 排骨冬瓜薏米汤 排骨 1 　 猪肉 0.4
　 　 薏米 0.2 　 　 　 　 木瓜花生猪骨汤 猪骨 1 　 猪肉 0.2 　 薏米 0.2 　 鸡蛋 0.3
　 　 猪骨 1 　 　 　 　 　 花生仁 0.2 　 　 　 枣仁 0.1 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 木瓜 0.6 　 　 　 冬瓜 0.8 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 肉丝汤米粉 菠菜 0.3 牛奶 强化牛奶 2.5 瘦肉菠菜通心粉 猪肉 0.3 黑豆豆浆 黑豆 0.3 小米麦片粥 小米 0.2 牛奶 强化牛奶 2.5 八宝粥 大米 0.4
　 　 猪肉 0.3 豆沙卷 面粉 0.7 　 菠菜 0.5 　 黄豆 0.3 　 大米 0.3 鸡蛋饼 鸡蛋 0.2 　 绿豆 0.2
午 点 　 番茄 0.4 　 豆沙 0.2 　 通心粉 0.65 　 白糖 0.1 　 燕麦片 0.1 　 面粉 0.6 　 赤豆 0.1
　 　 干米粉 0.6 　 　 　 虾皮 　 奶香馒头 面粉 0.6 水果 苹果 2 　 　 　 红花豆 0.1
(3:00) 水果 香蕉 2.1 　 　 珍珠番茄 番茄 2 　 强化奶粉 0.1 　 　 　 　 　 青大豆 0.1
　 　 　 　 　 　 　 　 白糖 0.1 　 　 　 　 　 花生仁 0.1
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 白糖 0.2
　 营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 1016 35 527 1016 35 527 1016 35 527 1016 35 527 1016 35 527 1016 35 527 1016 35 527
营养 在园实给 1106 44 353 1000 49 339 1003 55 340 1084 56 346 1026 53 358 1067 56 401 1014 51 329
分析 在园实给% 109% 124% 67% 98% 138% 64% 99% 155% 65% 107% 158% 66% 101% 149% 68% 105% 157% 76% 100% 144% 63%
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
　 营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 　 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 　 　 　 　 　 　 　 　
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) 　 说 明 　
日均 全日标准 1451 50-65% 25-35% 51 30% 50% 752 476 0.68 0.68 68 4.8 8.4 1381 138 12 11 488 24 　 　
营养 在园标准 1016 50-65% 25-35% 35 30% 50% 527 333 0.47 0.47 47 3.3 5.8 966 97 8 8 342 17    建议幼儿每天在家饮奶5两, 网达软件
分析 在园实给 1043 552 283 52 28 36 352 570 0.79 0.63 47 9.8 11.0 1250 204 15 8 663 31 　 　
　 在园实给% 103% 53% 27% 146% 54% 69% 67% 171% 167% 133% 99% 293% 188% 129% 212% 184% 99% 194% 187%  以保证钙摄入量。 　
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 　 　
配餐均龄(岁): 4.16 分食比例 均龄组：100% 　 　 3岁组：91% 4岁组：98% 5岁组：107% 　 网达软件配餐 　 　 　 　 　 　 　 　
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） 深圳市妇幼保健院监制 配餐人: 刘医生
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