深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十二周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2013年5月6日 周次: 12 　
餐  名 星期一 5月6日 星期二 5月7日 星期三 5月8日 星期四 5月9日 星期五 5月10日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 猪肝瘦肉粥 猪肝 0.1 牛奶 强化牛奶 2.5 肉丸汤米粉 猪肉丸 0.3 胡萝卜牛肉粥 牛肉 0.3 肉末蒸肠粉 猪肉 0.3
　 　 瘦肉 0.3 花卷 面粉 0.7 　 西红柿 0.3 　 胡萝卜 0.2 　 湿河粉 0.8
　 　 大米 0.6 　 小葱 0.1 　 菠菜 0.5 　 大米 0.6 　 胡萝卜 0.3
早 餐 五香豆干 五香豆干 0.7 　 白糖 0.2 　 干米粉 0.6 　 　 紫菜肉片汤 紫菜 0.1
　 　 　 　 　 　 虾皮 0.15 茶叶蛋 鸡蛋 0.8 　 瘦肉 0.2
(8:00) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 黑米米饭 大米 1.1 米饭 大米 1.2 红豆米饭 大米 1.1 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2
　 　 黑米 0.1 肉丝番茄炒蛋 番茄 0.6 　 红花豆 0.1 珍珠丸子 瘦猪肉 1.2 肉末蒸鸡蛋 鸡蛋 1.4
　 青瓜玉米粒炒肉丁 瘦猪肉 1.2 　 瘦肉 1.1 胡萝卜蒸肉饼 瘦猪肉 1.2 　 糯米 0.1 　 胡萝卜 0.3
　 　 玉米粒 0.3 　 鸡蛋 0.5 　 马蹄 0.2 　 鸡蛋 0.5 　 瘦肉 0.8
　 　 黄瓜 0.06 　 小葱 0.05 　 胡萝卜 0.4 　 马蹄 0.2 　 小葱 0.1
　 　 干木耳 0.05 　 花生油 0.05 　 鸡蛋 0.3 　 胡萝卜 0.3 　 虾皮 0.1
中 餐 　 虾皮 0.02 胡萝卜炒青菜 卷心菜 2 虾米炒青菜 大白菜 2 　 虾皮 0.1 木耳炒青菜 包菜 1.9
　 　 胡萝卜 0.2 　 胡萝卜 0.1 　 虾皮 0.15 炒青菜 空心菜 2 　 木耳 0.1
(11:30) 蒜蓉炒青菜 油麦菜 2 南北杏菜干猪骨汤 杏仁 0.2 　 　 　 鲜香菇 0.06 　 花生油 0.1
　 　 大蒜头 0.1 　 白菜干 0.12 赤小豆粉葛排骨汤 沙葛 0.5 玉米马蹄排骨汤 鲜玉米棒 0.3 海带黄豆大骨汤 排骨 1
　 　 　 　 猪骨 1 　 赤豆 0.2 　 猪大排 1 　 海带 0.4
　 花生莲藕排骨汤 藕 0.8 　 　 　 排骨 1 　 马蹄 0.2 　 黄豆 0.3
　 　 花生仁 0.3 　 　 　 　 　 胡萝卜 0.3 　 　
　 　 排骨 1 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 牛奶 强化牛奶 2.5 瘦肉通心粉 猪肉 0.2 八宝粥 大米 0.4 黑豆豆浆 黑豆 0.3 小米绿豆粥 绿豆 0.2
　 豆沙包 面粉 0.6 　 西红柿 0.3 　 绿豆 0.1 　 黄豆 0.3 　 小米 0.2
午 点 　 豆沙 0.1 　 通心粉 0.7 　 赤豆 0.1 　 白糖 0.1 　 大米 0.4
　 　 　 　 鸡蛋 0.2 　 芸豆 0.1 奶香馒头 面粉 0.6 　 　
(3:10) 　 　 水果 香蕉 2 　 枣仁 0.1 　 全脂奶粉 0.15 　 　
　 　 　 　 　 　 白糖 0.15 　 白糖 0.1 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 水果 梨 2.5 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 990 52 429 1065 47 358 904 47 324 1033 60 336 962 51 319
在园实给% 98% 148% 83% 106% 135% 69% 90% 135% 62% 103% 171% 65% 96% 146% 62%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 991 519 266 51 30 36 353 481 0.88 0.60 52 8.6 11.1 1258 191 14.0 7.8 644 30.8
在园实给% 98% 52% 27% 147% 59% 71% 68% 146% 187% 128% 110% 260% 189% 133% 202% 166% 100% 190% 187%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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