深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十一周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 　 　 可食均量：两 2013年4月27日 周次： 11
餐  名 星期六 4月27日 星期日 4月28日 星期一 4月29日 星期二 4月30日 星期三 5月1日 星期四 5月2日 星期五 5月3日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 红薯粥 红薯 0.5 牛奶 强化牛奶 2.5 　 　 　 　 　 　 　 　 　 花生瘦肉粥 花生 0.2 肉丸汤面 猪肉丸 0.3
　 　 大米 0.5 花生芝麻卷 黑芝麻 0.15 　 　 　 　 　 　 　 瘦肉 0.3 　 生菜 0.3
　 　 白糖 0.1 　 花生仁 0.15 　 　 　 　 　 　 　 大米 0.5 　 西红柿 0.3
早 餐 　 　 　 面粉 0.7 　 　 　 　 　 　 香甜玉米棒 鲜玉米棒 0.8 　 虾皮 0.11
　 五香茶叶蛋 鸡蛋 0.8 　 白糖 0.1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 挂面 0.8
(8:00) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 绿豆米饭 绿豆 0.1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2
　 芹菜肉丝炒豆干 芹菜 0.2 　 大米 1.1 　 　 　 　 　 　 肉末蒸蛋 鸡蛋 1.3 木须肉 胡萝卜 0.5
　 　 红萝卜 0.5 冬瓜焖牛肉丸 冬瓜 1.1 　 　 　 　 　 　 　 猪肉 0.8 　 木耳 0.4
　 　 瘦肉 1.3 　 胡萝卜 0.3 　 　 　 　 　 　 　 红萝卜 0.5 　 黄瓜 0.5
　 　 豆腐干 0.5 　 鲜香菇 0.1 　 　 　 　 　 　 　 小葱 0.1 　 瘦肉 1.2
　 　 花生油 0.1 　 牛肉丸 1.2 　 　 　 　 　 　 　 虾皮 0.1 炒青菜 大白菜 2
中 餐 蒜蓉炒青菜 大蒜 0.1 　 花生油 0.05 　 　 　 　 　 　 炒青菜 卷心菜 2 　 虾皮 0.15
　 　 菜心 2 炒青菜 包菜 2 　 　 　 　 　 　 　 鲜香菇 0.1 淮山枸杞排骨汤 鲜山药 0.8
(11:30) 紫菜肉片蛋花汤 紫菜 0.3 　 花生油 0.08 　 　 　 　 　 　 鲫鱼豆腐汤 鲫鱼 0.8 　 枸杞子 0.1
　 　 猪肉 0.3 　 虾皮 0.05 　 　 　 　 　 　 　 豆腐 0.6 　 枣仁 0.1
　 　 鸡蛋 0.5 茶树菇龙骨汤 茶树菇 0.3 　 　 　 　 　 　 　 猪肉 0.2 　 排骨 1
　 　 　 　 排骨 1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 肉丝汤米粉 生菜 0.3 菠菜瘦肉粥 猪肉 0.3 　 　 　 　 　 　 　 　 　 豆浆 黄豆 0.5 猪肝瘦肉粥 猪肉 0.3
　 　 猪肉 0.3 　 菠菜 0.5 　 　 　 　 　 　 　 白糖 0.1 　 猪肝 0.2
午 点 　 番茄 0.2 　 大米 0.6 　 　 　 　 　 　 奶香馒头 面粉 0.6 　 大米 0.5
　 　 干米粉 0.8 　 　 　 　 　 　 　 　 　 全脂奶粉 0.1 　 　
(3:10) 　 虾皮 0.1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 白糖 0.1 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 949 48 336 1013 42 390 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1047 53 328 914 47 314
在园实给% 94% 138% 65% 101% 119% 75% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 104% 151% 63% 91% 135% 61%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 　 　 　 　 　 　 　 　
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) 　 说 明 　 　
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5 　 　 　
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5    建议幼儿每天在家饮奶5两, 　 网达软件
在园实给 981 505 286 47 28 32 342 563 0.71 0.61 58 7.9 10.9 1127 174 17.9 7.6 632 31.9 　 　 　
在园实给% 97% 51% 29% 136% 58% 67% 66% 171% 152% 131% 124% 239% 186% 119% 185% 213% 98% 186% 194%  以保证钙摄入量。 　 　
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 　 　 　
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