深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十周幼儿食谱
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2013年4月22日 周次: 10 　
餐  名 星期一 4月22日 星期二 4月23日 星期三 4月24日 星期四 4月25日 星期五 4月26日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 三鲜桂林米粉 猪肉 0.2 排骨花生粥 排骨 0.3 牛奶 强化牛奶 2.5 菜干瘦肉粥 瘦猪肉 0.3 香菇肉末蒸陈村粉 猪肉 0.3
　 　 鸡蛋 0.3 　 花生仁 0.1 肉末卷 面粉 0.8 　 白菜干 0.1 　 香菇 0.05
　 　 生菜 0.4 　 大米 0.7 　 瘦猪肉 0.4 　 大米 0.6 　 胡萝卜 0.2
早 餐 　 花生仁 0.1 卤鸡蛋 鸡蛋 0.6 　 胡萝卜 0.1 　 虾皮 0.1 　 河粉 0.7
　 　 干米粉 0.7 　 　 　 　 卤藕片 藕 0.8 紫菜肉片蛋花汤 鸡蛋 0.5
(8:00) 　 花生油 0.02 　 　 　 　 　 　 　 虾皮 0.05
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 猪肉 0.4
　 　 　 　 　 　 　 　 　 紫菜 0.2
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 扬州炒饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2
　 玉米蒸肉饼 瘦猪肉 1.2 胡萝卜腐竹焖肉 瘦肉 1 　 瘦猪肉 1.3 西红柿肉丝炒蛋 番茄 0.6 肉片炒青瓜 瘦肉 1.2
　 　 马蹄 0.2 　 腐竹 0.6 　 胡萝卜 0.2 　 瘦猪肉 0.8 　 黄瓜 0.8
　 　 胡萝卜 0.3 　 红萝卜 0.4 　 鸡蛋 0.3 　 鸡蛋 1 　 胡萝卜 0.2
　 　 干香菇 0.1 　 干木耳 0.1 　 火腿肠 0.5 　 花生油 0.02 　 木耳 0.1
　 　 玉米粒 0.5 　 虾皮 0.1 　 青大豆 0.1 　 小葱 0.1 　 虾皮 0.05
中 餐 　 虾皮 0.16 炒青菜 油麦菜 2 　 玉米粒 0.2 炒青菜 生菜 2 炒青菜 包菜 1.8
　 炒青菜 大白菜 2 　 香菇 0.1 炒青菜 卷心菜 1.9 　 香菇 0.05 　 虾皮 0.1
(11:30) 　 干木耳 0.1 排骨玉米马蹄汤 排骨 0.8 　 虾皮 0.05 木瓜花生排骨汤 木瓜 0.3 鱼头豆腐汤 草鱼 0.8
　 眉豆花生扇骨汤 排骨 0.8 　 鲜玉米棒 0.5 排骨冬瓜薏米汤 冬瓜 0.5 　 花生仁 0.15 　 豆腐 0.5
　 　 枣仁 0.1 　 马蹄 0.2 　 薏米 0.2 　 猪大排 0.8 　 芥菜 0.3
　 　 眉豆 0.2 　 胡萝卜 0.2 　 猪大排 1 　 　 　 猪肉 0.2
　 　 花生 0.1 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 菠菜瘦肉粥 菠菜 0.5 豆浆 黄豆 0.6 牛肉汤米粉 干米粉 0.6 牛奶 强化牛奶 2.5 红豆绿豆粥 绿豆 0.2
　 　 猪肉 0.2 　 　 　 牛肉 0.3 花卷 面粉 0.8 　 红花豆 0.2
午 点 　 大米 0.7 奶香馒头 面粉 0.5 　 小白菜 0.4 　 花生仁 0.1 　 大米 0.5
　 　 虾皮 0.15 　 全脂奶粉 0.15 　 西红柿 0.2 　 白糖 0.2 　 白糖 0.2
(3:10) 水果 苹果 2.5 　 白糖 0.1 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 水果 苹果 2.5 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 1085 49 318 1101 65 324 1063 56 335 971 47 390 910 51 319
在园实给% 108% 140% 61% 109% 188% 63% 106% 160% 65% 96% 135% 75% 90% 145% 62%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 1026 543 269 54 31 37 337 415 0.97 0.60 53 9.5 11.9 1261 190 15.6 8.2 673 31.6
在园实给% 102% 53% 26% 153% 57% 70% 65% 126% 207% 129% 112% 289% 203% 133% 201% 185% 105% 198% 192%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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