深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第七周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2013年4月1日 周次: 7 　
餐  名 星期一 4月1日 星期二 4月2日 星期三 4月3日 星期四 4月4日 星期五 4月5日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 菠菜瘦肉粥 猪肉 0.3 肉丝汤米粉 生菜 0.3 牛奶 强化牛奶 2.2 　 　 　 　 　 　
　 　 菠菜 0.5 　 猪肉 0.3 肉菜包 猪肉 0.3 　 　 　 　
　 　 大米 0.6 　 番茄 0.2 　 大白菜 0.4 　 　 　 　
早 餐 茶叶蛋 鸡蛋 0.8 　 干米粉 0.8 　 面粉 0.6 　 　 　 　
　 　 　 　 虾皮 0.1 　 白糖 0.1 　 　 　 　
(8:00) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 　 　 　 　 　 　
　 肉末蒸芙蓉蛋 鸡蛋 1.3 芹菜肉丝炒豆干 芹菜 0.2 白萝卜焖牛肉丸 白萝卜 0.8 　 　 　 　
　 　 瘦猪肉 0.8 　 红萝卜 0.5 　 红萝卜 0.3 　 　 　 　
　 　 红萝卜 0.5 　 瘦肉 1.3 　 干冬菇 0.1 　 　 　 　
　 　 小葱 0.1 　 豆腐干 0.5 　 牛肉丸 1 　 　 　 　
　 　 虾皮 0.1 　 花生油 0.1 　 花生油 0.05 　 　 　 　
中 餐 香菇炒青菜 大白菜 2 　 　 炒青菜 包菜 2 　 　 　 　
　 　 鲜香菇 0.1 蒜蓉炒青菜 大蒜 0.1 　 虾皮 0.15 　 　 　 　
(11:30) 鲜淮山枸杞排骨汤 鲜山药 0.8 　 菜心 2 　 花生油 0.05 　 　 　 　
　 　 枸杞子 0.1 紫菜肉片蛋花汤 紫菜 0.3 茶树菇老鸭汤 茶树菇 0.3 　 　 　 　
　 　 枣仁 0.1 　 猪肉 0.3 　 鸭 1.1 　 　 　 　
　 　 猪大排 0.8 　 鸡蛋 0.5 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 豆浆 黄豆 0.5 红薯粥 红薯 0.5 皮蛋瘦肉粥 皮蛋 0.1 　 　 　 　 　 　
　 　 白糖 0.1 　 大米 0.5 　 猪肉 0.3 　 　 　 　
午 点 花生芝麻卷 黑芝麻 0.1 　 白糖 0.1 　 大米 0.6 　 　 　 　
　 　 花生仁 0.1 水果 香蕉 2 　 　 　 　 　 　
(3:10) 　 面粉 0.7 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 白糖 0.1 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 　 　 　 　 　 　
在园实给 1094 58 327 981 45 325 954 40 354 　 　 　 　 　 　
在园实给% 109% 166% 63% 98% 128% 63% 95% 115% 68% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 1010 533 287 48 27 31 335 503 0.74 0.64 65 7.9 10.7 1213 179 14.9 7.0 618 32.0
在园实给% 100% 53% 28% 136% 57% 66% 65% 153% 157% 136% 138% 240% 182% 128% 189% 177% 90% 182% 195%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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