深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第六周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2013年3月25日 周次: 6 　
餐  名 星期一 3月25日 星期二 3月26日 星期三 3月27日 星期四 3月28日 星期五 3月29日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 三鲜桂林米粉 猪肉 0.2 排骨花生粥 排骨 0.4 牛奶 强化牛奶 2.2 猪肝瘦肉粥 瘦猪肉 0.3 香菇肉末蒸陈村粉 猪肉 0.3
　 　 鸡蛋 0.3 　 花生仁 0.2 肉末卷 面粉 0.8 　 猪肝 0.2 　 香菇 0.05
　 　 生菜 0.4 　 大米 0.7 　 瘦猪肉 0.4 　 大米 0.6 　 胡萝卜 0.2
早 餐 　 花生仁 0.1 卤藕片 藕 0.8 　 胡萝卜 0.1 　 虾皮 0.1 　 河粉 0.7
　 　 干米粉 0.7 　 　 　 　 五香茶叶蛋 鸡蛋 1 紫菜肉片蛋花汤 鸡蛋 0.5
(8:00) 　 花生油 0.02 　 　 　 　 　 　 　 虾皮 0.15
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 瘦猪肉 0.4
　 　 　 　 　 　 　 　 　 花生油 0.06
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 紫菜 0.4
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 扬州炒饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2
　 玉米蒸肉饼 瘦猪肉 1.2 胡萝卜腐竹焖肉 瘦肉 1.2 　 瘦猪肉 1.3 西红柿肉丝炒蛋 番茄 0.6 宫保鸡丁 鸡肉 1.2
　 　 马蹄 0.2 　 腐竹 0.6 　 胡萝卜 0.2 　 瘦猪肉 0.8 　 花生仁 0.2
　 　 胡萝卜 0.3 　 红萝卜 0.3 　 鸡蛋 0.3 　 鸡蛋 1 　 红萝卜 0.3
　 　 干香菇 0.1 　 干木耳 0.1 　 火腿肠 0.5 　 花生油 0.02 　 洋葱 0.5
　 　 玉米粒 0.5 　 虾皮 0.05 　 青大豆 0.1 　 小葱 0.1 　 干木耳 0.1
中 餐 　 虾皮 0.16 炒青菜 油麦菜 1.8 　 玉米粒 0.2 炒青菜 生菜 2 炒青菜 包菜 1.8
　 炒青菜 大白菜 2 　 香菇 0.1 炒青菜 卷心菜 1.9 　 香菇 0.05 　 虾皮 0.1
(11:30) 　 干木耳 0.1 排骨玉米马蹄汤 排骨 0.8 　 虾皮 0.05 木瓜花生排骨汤 木瓜 0.3 鱼头豆腐汤 草鱼 0.8
　 冬瓜薏米鸡爪汤 鸡爪 0.8 　 鲜玉米棒 0.5 排骨海带黄豆汤 海带 0.3 　 花生仁 0.15 　 豆腐 0.5
　 　 枣仁 0.1 　 马蹄 0.2 　 黄豆 0.2 　 猪大排 0.8 　 芥菜 0.3
　 　 薏米 0.1 　 胡萝卜 0.3 　 猪大排 1 　 　 　 瘦肉 0.2
　 　 冬瓜 0.5 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 菠菜瘦肉粥 菠菜 0.5 牛奶 强化牛奶 2.3 奶白菜牛肉面 挂面 0.7 牛奶 强化牛奶 2.5 椰汁西米露 　 0.1
　 　 猪肉 0.2 燕麦包 面粉 0.5 　 牛肉 0.3 花卷 面粉 0.8 　 0.2
午 点 　 大米 0.7 　 燕麦片 0.2 　 小白菜 0.4 　 花生仁 0.1 　 大米 0.3
　 　 虾皮 0.12 　 白糖 0.2 　 番茄 0.3 　 白糖 0.2 　 白糖 0.2
(3:10) 水果 苹果 2.5 　 　 　 花生油 0.05 　 　 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 0.8
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 水果 苹果 2.5 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 1046 49 312 1107 58 369 1104 59 383 1015 54 352 908 58 377
在园实给% 104% 142% 60% 110% 167% 71% 110% 169% 74% 101% 155% 68% 90% 167% 73%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 1036 537 276 56 34 38 358 574 0.95 0.72 51 9.6 13.4 1271 191 17.0 7.9 695 34.8
在园实给% 103% 52% 27% 160% 61% 69% 69% 174% 204% 153% 109% 292% 229% 135% 202% 203% 102% 205% 212%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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