深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第三周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2013年3月4日 周次: 3 　
餐  名 星期一 3月4日 星期二 3月5日 星期三 3月6日 星期四 3月7日 星期五 3月8日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 菠菜瘦肉粥 猪肉 0.3 牛奶 强化牛奶 2 肉丝汤米粉 猪肉 0.3 花生瘦肉粥 大米 0.7 燕麦粥 燕麦片 0.3
　 　 菠菜 0.5 肉菜包 猪肉 0.3 　 番茄 0.3 　 花生仁 0.15 　 大米 0.7
　 　 大米 0.6 　 大白菜 0.4 　 菠菜 0.4 　 猪肉 0.3 　 全脂奶粉 0.3
早 餐 茶叶蛋 鸡蛋 0.8 　 面粉 0.6 　 虾皮 0.1 卤猪肝 猪肝 0.3 玉米棒 鲜玉米棒 1.1
　 　 　 　 白糖 0.1 　 榨菜 0.1 　 　 　 　
(8:00) 　 　 　 　 　 干米粉 0.8 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 小米米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.3 杂酱面 挂面 1.1
　 　 小米 0.1 芹菜肉丝炒豆干 芹菜 0.2 白萝卜焖牛肉丸 白萝卜 0.8 肉末虾米蒸鸡蛋 鸡蛋 1.3 　 红萝卜 0.5
　 木须肉 胡萝卜 0.5 　 红萝卜 0.5 　 红萝卜 0.3 　 猪肉 0.8 　 瘦肉 1
　 　 黄瓜 0.3 　 瘦肉 1.3 　 干冬菇 0.1 　 红萝卜 0.5 　 鸡蛋 0.5
　 　 木耳 0.34 　 豆腐干 0.5 　 牛肉丸 1 　 小葱 0.12 　 干香菇 0.05
　 　 瘦肉 1.3 　 花生油 0.1 　 花生油 0.05 　 虾皮 0.15 　 黄瓜 0.4
中 餐 　 　 　 　 炒青菜 包菜 2 炒青菜 卷心菜 1.5 　 豆角 0.4
　 香菇炒青菜 大白菜 2 蒜蓉炒青菜 大蒜 0.1 　 虾皮 0.15 　 大蒜头 0.12 　 榨菜 0.1
(11:30) 　 香菇 0.1 　 菜心 1.8 　 花生油 0.05 鲫鱼豆腐汤 鲫鱼 0.8 　 花生油 0.15
　 鲜淮山枸杞排骨汤 鲜山药 0.8 茶树菇鸡汤 茶树菇 0.3 猪肝瘦肉枸杞菜汤 猪肝 0.2 　 豆腐 0.5 　 虾皮 0.2
　 　 枸杞子 0.1 　 母鸡 1.2 　 猪肉 0.5 　 粉丝 0.2 莲藕花生排骨汤 藕 0.8
　 　 枣仁 0.1 　 　 　 枸杞菜 0.5 　 西红柿 0.2 　 花生仁 0.2
　 　 猪大排 0.8 　 　 　 　 　 　 　 排骨 1
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 牛奶 强化牛奶 2 红薯粥 红薯 0.5 黑豆豆浆 黑豆 0.3 肉丸汤面 猪肉丸 0.3 　 　 　
　 花生芝麻卷 黑芝麻 0.1 　 大米 0.5 　 黄豆 0.3 　 西红柿 0.3 　 　
午 点 　 花生仁 0.1 　 白糖 0.1 　 白糖 0.1 　 生菜 0.3 　 　
　 　 面粉 0.7 水果 香蕉 2 南瓜馒头 面粉 0.5 　 虾皮 0.1 　 　
(3:10) 　 白糖 0.1 　 　 　 南瓜 0.3 　 挂面 0.8 　 　
　 　 　 　 　 　 白糖 0.1 水果 梨 2 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 863 30 444
在园实给 1031 51 389 1039 49 375 981 45 319 1079 49 329 935 45 313
在园实给% 102% 145% 75% 103% 141% 72% 97% 130% 62% 107% 141% 63% 108% 150% 70%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 981 50-65% 25-30% 34 30% 50% 505 321 0.46 0.46 46 3.2 5.7 921 92 8.2 7.6 331 16.0
在园实给 1015 539 285 48 28 31 346 692 0.76 0.67 59 8.1 12.2 1172 194 15.9 7.4 636 30.8
在园实给% 104% 53% 28% 141% 58% 65% 68% 216% 165% 147% 128% 252% 213% 127% 210% 194% 97% 192% 192%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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