深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十八周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 　 一人可食均量：两 　 2012年12月24日 周次: 18
餐  名 星期一 12月24日 星期二 12月25日 星期三 12月26日 星期四 12月27日 星期五 12月28日 星期六 12月29日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 猪肝胡萝卜粥 胡萝卜 1.5 三鲜汤面 挂面 0.8 牛奶 牛奶 2.6 花生猪骨粥 大米 0.6 三鲜汤河粉 河粉 0.8 西红柿瘦肉通心粉 猪肉 0.2
　 　 瘦猪肉 0.5 　 瘦猪肉 0.3 肉末卷 面粉 0.7 　 花生仁 0.3 　 瘦猪肉 0.38 　 西红柿 0.3
　 　 生菜 0.3 　 菠菜 0.4 　 猪肉 0.2 　 猪排 0.3 　 虾皮 0.12 　 菠菜 0.5
早 餐 　 大米 0.7 　 鸡蛋 0.2 　 　 　 虾皮 0.1 　 菠菜 0.8 　 通心粉 0.8
　 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 1 　 　 　 　 香甜玉米棒 鲜玉米棒 1 　 鸡蛋 0.5 　 虾皮 0.1
(8:00) 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 红豆饭 大米 1.1 米饭 大米 1.2 杂酱面 挂面 1.1 米饭 大米 1.2 黑米米饭 大米 1 米饭 大米 1.2
　 　 红花豆 0.2 肉末蒸芙蓉蛋 鸡蛋 1.5 　 瘦猪肉 0.8 红烧鸡翅 鸡翅 1.5 　 黑米 0.15 马蹄玉米蒸肉饼 瘦猪肉 1.2
　 红烧豆腐焖肉 豆腐 1 　 瘦肉 1 　 鸡蛋 0.5 　 红萝卜 0.5 五彩肉丁 猪肉 0.8 　 马蹄 0.2
　 　 猪肉 0.7 　 红萝卜 0.5 　 黄瓜 0.42 　 干冬菇 0.2 　 黄瓜 0.8 　 胡萝卜 0.3
　 　 红萝卜 0.2 炒青菜 大白菜 1.8 　 豆角 0.4 　 酱油 0.08 　 胡萝卜 0.5 　 玉米粒 0.2
　 　 干冬菇 0.2 　 木耳 0.1 　 榨菜 0.1 蒜蓉炒菜心 菜心 2 　 豆角 0.5 　 鸡蛋 0.5
中 餐 炒青菜 飘儿菜 1.8 　 虾皮 0.05 　 青菜 0.4 　 大蒜 0.1 　 花生油 0.05 　 虾皮 0.15
　 　 花生油 0.05 扇骨海带黄豆汤 猪大排 1 　 虾皮 0.15 排骨淮山枸杞红枣汤 猪大排 0.8 炒青菜 包菜 1.8 炒青菜 油麦菜 2
(11:30) 茶树菇老鸭汤 茶树菇 0.3 　 海带 0.4 龙骨冬瓜花生汤 排骨 0.8 　 鲜山药 0.3 　 香菇 0.1 　 大蒜 0.1
　 　 鸭 1 　 黄豆 0.2 　 冬瓜 0.8 　 枸杞子 0.1 紫菜肉片蛋花汤 紫菜 0.3 鱼头豆腐汤 草鱼 0.8
　 　 枣仁 0.1 　 　 　 花生仁 0.2 　 枣仁 0.1 　 瘦猪肉 0.5 　 豆腐 0.5
　 　 枸杞子 0.1 　 　 　 枸杞子 0.05 　 虾皮 0.1 　 鸡蛋 0.5 　 猪肉 0.2
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 虾皮 0.12 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 牛奶 强化牛奶 2 青菜肉丝汤米粉 干米粉 0.8 猪肝瘦肉粥 猪肝 0.2 豆浆 黄豆 0.5 八宝粥 花生仁 0.2 花生瘦肉粥 猪肉 0.3
　 奶香馒头 面粉 0.5 　 猪肉 0.4 　 瘦肉 0.4 　 白糖 0.1 　 大米 0.5 　 花生仁 0.2
午 点 　 全脂奶粉 0.1 　 芥菜 0.4 　 大米 0.5 玉米馒头 面粉 0.5 　 绿豆 0.1 　 大米 0.7
　 　 白糖 0.15 　 虾皮 0.1 水果 苹果 2.5 　 玉米面 0.2 　 芸豆 0.1 　 　
(3:10) 　 　 　 花生油 0.05 　 　 　 白糖 0.1 　 眉豆 0.1 　 　
　 　 　 水果 苹果 2.5 　 　 　 　 　 白糖 0.25 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 1075 48 410 1109 57 332 912 47 309 1111 57 309 936 46 338 945 50 315
在园实给% 107% 138% 79% 110% 164% 64% 91% 134% 60% 110% 163% 60% 93% 132% 65% 94% 144% 61%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                
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