深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十六周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园 一人可食均量：两 　 　 2012年5月28日 周次: 16 　
餐  名 星期一 5月28日 星期二 5月29日 星期三 5月30日 星期四 5月31日 星期五 6月1日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 胡萝卜瘦肉粥 猪肉 0.4 杂酱肠粉 猪肉 0.3 排骨花生粥 猪小排 0.3 牛奶 强化牛奶 2.5 　 　 　
　 　 胡萝卜 0.2 　 湿河粉 1 　 花生仁 0.05 肉末卷 面粉 0.6 　 　
　 　 大米 0.7 　 猪肝 0.1 　 大米 0.7 　 瘦肉 0.4 　 　
早 餐 五香豆干 五香豆干 1 　 番茄 0.3 　 　 　 小葱 0.06 　 　
　 　 　 　 胡萝卜 0.2 　 　 　 　 　 　
(8:00) 　 　 瘦肉芥菜汤 瘦肉 0.3 卤鸡蛋 鸡蛋 1 　 　 　 　
　 　 　 　 芥菜 0.5 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.21 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.25 米饭 大米 1.2 　 　 　
　 腐竹红烧肉 瘦猪肉 1 肉末蒸蛋 鸡蛋 1.2 红烧土豆焖肉 土豆 1.1 冬菇蒸肉饼 鸡蛋 0.3 　 　
　 　 腐竹 0.4 　 红萝卜 0.1 　 红萝卜 0.2 　 瘦猪肉 1.2 　 　
　 　 胡萝卜 0.8 　 瘦猪肉 0.7 　 干冬菇 0.1 　 红萝卜 0.2 　 　
　 　 　 　 干香菇 0.1 　 猪肉 1 　 干冬菇 0.1 　 　
　 　 虾皮 0.08 炒青菜 卷心菜 1.8 炒青菜 空心菜 2 　 虾皮 0.08 　 　
中 餐 炒青菜 大白菜 2 　 虾皮 0.06 　 干香菇 0.05 肉末炒南瓜 南瓜 1.8 　 　
　 　 香菇 0.08 猪骨莲藕花生汤 排骨 0.8 　 　 　 猪肉 0.2 　 　
(11:30) 排骨马蹄玉米汤 猪大排 0.8 　 藕 1 茶树菇老鸡汤 茶树菇 0.2 龙骨淮山汤 排骨 0.8 　 　
　 　 马蹄 0.3 　 花生仁 0.2 　 母鸡 0.8 　 鲜山药 1 　 　
　 　 鲜玉米棒 0.3 　 　 　 　 　 枸杞子 0.1 　 　
　 　 胡萝卜 0.2 　 　 　 　 　 枣仁 0.1 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 三鲜汤面 挂面 0.8 牛奶 牛奶 2.5 牛奶 强化牛奶 2.5 菠菜瘦肉粥 猪肉 0.3 　 　 　
　 　 猪肉 0.2 玉米馒头 面粉 0.4 豆沙卷 面粉 0.5 　 大米 0.5 　 　
午 点 　 虾皮 0.05 　 白糖 0.25 　 豆沙 0.2 　 菠菜 0.6 　 　
　 　 菠菜 0.5 　 黄玉米面 0.2 　 白糖 0.2 　 　 　 　
(3:10) 　 鸡蛋 0.4 　 　 　 　 　 　 　 　
　 水果 苹果 2 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 　 　 　
在园实给 1103 59 378 990 48 324 1065 43 343 916 46 311 　 　 　
在园实给% 110% 168% 73% 98% 137% 63% 106% 123% 66% 91% 133% 60% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 1019 511 312 49 29 34 339 626 0.84 0.67 56 8.3 12.1 1148 162 11.8 7.4 632 28.6
在园实给% 101% 50% 31% 140% 60% 69% 65% 190% 179% 142% 120% 252% 206% 122% 171% 141% 95% 186% 174%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐
软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn） (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) 配餐人: 刘医生
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