深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第三周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：两 　 　   2012年2月27日 周次: 3 　
餐  名 星期一 2月27日 星期二 2月28日 星期三 2月29日 星期四 3月1日 星期五 3月2日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 猪肝胡萝卜粥 胡萝卜 1.5 青菜肉丝汤米粉 干米粉 0.8 牛奶 牛奶 3.5 花生猪骨粥 大米 0.6 三鲜汤面 挂面 0.82
　   　 瘦猪肉 0.5 　 猪肉 0.4 豆沙卷 面粉 0.7 　 花生仁 0.2 　 瘦猪肉 0.38
　 　 生菜 0.3 　 芥菜 0.4 　 豆沙 0.2 　 猪排 0.4 　 虾皮 0.12
早 餐 　 大米 0.7 　 虾皮 0.1 　   　 　   　 　 菠菜 0.8
　   五香茶叶蛋 鸡蛋 1.3 　 花生油 0.1 　   　 香甜玉米 鲜玉米棒 1.6 　 鸡蛋 0.5
(8:00) 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.3 米饭 大米 1.1 杂酱面 挂面 1.1 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1
　   红烧豆腐 豆腐 1 瘦肉青瓜炒木耳 瘦猪肉 1 　 瘦猪肉 0.6 红烧鸡翅 鸡翅 1.5 五彩肉丁 猪肉 0.8
　   　 猪肉 0.7 　 干木耳 0.2 　 鸡蛋 0.5 　 红萝卜 0.5 　 土豆 0.8
　   　 韭菜 0.3 　 黄瓜 0.8 　 黄瓜 0.42 　 干冬菇 0.2 　 胡萝卜 0.5
　   　 干冬菇 0.2 　 花生油 0.18 　 豆角 0.4 　 酱油 0.08 　 大白菜 0.8
　   炒青菜 油麦菜 1.6 炒青菜 大白菜 1.2 　 榨菜 0.1 炒青菜 菜心 1.8 　 豆角 0.5
中 餐 　 花生油 0.1 　 红萝卜 0.2 　 青菜 0.4 排骨海带黄豆汤 猪大排 0.8 　 花生油 0.05
　   清补凉老鸡汤 山药 0.1 鱼头豆腐汤 鲫鱼 0.8 龙骨冬瓜花生汤 排骨 0.8 　 黄豆 0.3 紫菜肉片蛋花汤 紫菜 0.2
(11:30) 　 枣仁 0.1 　 虾皮 0.12 　 冬瓜 0.8 　 海带 0.3 　 瘦猪肉 0.5
　   　 枸杞子 0.1 　 豆腐 1 　 花生仁 0.2 　   　 　 鸡蛋 0.5
　   　 肉桂 0.06 　 瘦猪肉 0.1 　 枸杞子 0.05 　   　 　 虾皮 0.18
　   　 薏米 0.1 　   　 　 虾皮 0.05 　   　 　   　
　   　 母鸡 0.8 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 牛奶 牛奶 3 红薯粥 红薯 0.5 瘦肉西红柿蝴蝶粉 瘦猪肉 0.5 牛奶 强化牛奶 3 八宝粥 花生仁 0.1
　   奶香馒头 面粉 0.5 　 大米 0.7 　 番茄 0.5 南瓜饼 糯米 0.3 　 大米 0.5
午 点 　 白糖 0.2 　 白糖 0.02 　 菠菜 0.7 　 南瓜 0.2 　 绿豆 0.1
　   　   　 水果 香蕉 2 　 通心粉 0.5 　 白糖 0.2 　 芸豆 0.1
(3:10) 　   　 　   　 　 鸡蛋 0.3 　   　 　 眉豆 0.1
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　 白糖 0.2
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 水果 橙 2
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 1137 52 403 1000 43 338 865 47 337 1051 52 427 989 46 331
在园实给% 113% 149% 78% 99% 122% 65% 86% 134% 65% 104% 148% 82% 98% 131% 64%
评 价 多！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 1008 523 294 48 27 31 367 558 0.74 0.66 53 8.1 11.6 1265 192 14.3 7.2 648 31.3
在园实给% 100% 52% 29% 137% 57% 64% 71% 169% 157% 141% 114% 247% 198% 134% 203% 171% 93% 191% 190%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 82%   小班组: 92%   中班组: 99% 大班组: 108% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 刘医生  
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