深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第一周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表  
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：两 　 　   2012年2月13日 周次: 1 　  
餐  名 星期一 2月13日 星期二 2月14日 星期三 2月15日 星期四 2月16日 星期五 2月17日 　
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 　
　 　 冬菇青菜 冬菇 0.16 猪肝瘦肉粥 瘦猪肉 0.43 三鲜汤面 瘦肉 0.65 花生瘦肉粥 大米 0.7 三鲜汤河粉 瘦猪肉 0.5 　
　   肉丝汤米粉 瘦猪肉 0.38 　 猪肝 0.2 　 鸡蛋 1.46 　 花生仁 0.15 　 猪肝 0.3 　
　 　 生菜 0.8 　 大米 0.81 　 番茄 0.75 　 瘦猪肉 0.4 　 菠菜 0.4 　
早 餐 　 虾仁 0.26 卤鸡蛋 鸡蛋 2.01 　 生菜 0.8 五香豆干 五香豆干 0.6 　 番茄 0.3 　
　   　 花生油 0.15 　   　 　 花生油 0.14 　   　 　 河粉 0.8 　
(8:00) 　 干米粉 0.95 　   　 　 挂面 0.65 　   　 　 花生油 0.06 　
　 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　 　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.3 米饭 大米 1.2 　
　   马蹄香菇蒸肉饼 瘦猪肉 1.2 红烧土豆焖肉 土豆 1 红烧鸡翅 鸡翅 1.2 肉末蒸蛋 鸡蛋 1.51 红烧豆腐焖肉 豆腐 1.3 　
　   　 马蹄 0.2 　 胡萝卜 0.2 　 红萝卜 0.6 　 瘦肉 0.5 　 红萝卜 0.5 　
　   　 胡萝卜 0.3 　 瘦猪肉 1 　 干冬菇 0.38 　 红萝卜 0.5 　 瘦肉 1 　
　   　 干香菇 0.1 炒青菜 菜心 1.5 　 酱油 0.08 　 小葱 0.12 　 干香菇 0.1 　
　   　 鸡蛋 0.2 龙骨淮山汤 排骨 0.7 炒青菜 油麦菜 1 　 虾仁 0.05 　 虾皮 0.1 　
中 餐 　 虾皮 0.18 　 鲜山药 0.5 　 干香菇 0.1 炒青菜 包菜 1.5 　 番茄 0.3 　
　   炒青菜 大白菜 1.8 　 枸杞子 0.1 排骨海带黄豆汤 猪大排 0.37 　 大蒜头 0.12 　 花生油 0.06 　
(11:30) 猪骨莲藕花生汤 猪骨 0.8 　 枣仁 0.1 　 海带 0.2 猪肝瘦肉西洋菜汤 猪肝 0.3 炒青菜 生菜 1.5 　
　   　 莲藕 0.5 　 花生油 0.06 　 黄豆 0.33 　 瘦肉 0.3 茶树菇鸡汤 茶树菇 0.2 　
　   　 花生米 0.2 　   　 　 虾皮 0.18 　 西洋菜 0.5 　 母鸡 0.8 　
　   　 花生油 0.1 　   　 　 花生油 0.02 　 花生油 0.02 　   　 　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　 　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　 　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 牛奶 牛奶 2.9 瘦肉西红柿通心粉 瘦猪肉 0.5 牛奶 牛奶 2 腐竹瘦肉粥 腐竹 0.24 　
　   八宝粥 大米 0.2 奶香馒头 面粉 0.5 　 西红柿 0.3 豆沙卷 豆沙 0.1 　 瘦肉 0.5 　
午 点 　 绿豆 0.2 　 白糖 0.28 　 生菜 0.4 　 面粉 0.5 　 大米 0.8 　
　   　 芸豆 0.16 　   　 　 鸡蛋 0.3 　 白糖 0.12 　 虾皮 0.1 　
(3:10) 　 赤豆 0.2 　   　 　 通心粉 0.65 　 花生 0.05 　 花生油 0.03 　
　   　 白糖 0.16 　   　 水果 梨 2 　 芝麻 0.04 　   　 　
　 　 水果 橙 2.5 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 　
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 　
在园实给 1100 56 347 1062 54 319 1085 64 323 896 49 346 913 57 312 　
在园实给% 109% 160% 67% 105% 154% 62% 108% 184% 62% 89% 140% 67% 91% 164% 60% 　
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 　
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒 　
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug) 　
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5 　
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5 　
在园实给 1011 511 276 56 35 40 329 1034 0.85 0.86 55 10.6 14.3 1248 185 14.5 8.7 719 36.5 　
在园实给% 100% 51% 27% 161% 62% 72% 64% 314% 182% 182% 116% 324% 244% 132% 196% 173% 113% 212% 222% 　
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 　
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐 　
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 刘医生    
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