深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第二十周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：两 　 　   2012年1月4日 周次: 20 　
餐  名 星期三 1月4日 星期四 1月5日 星期五 1月6日 星期六 1月7日 星期日 1月8日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 猪肝瘦肉粥 瘦猪肉 0.45 冬菇青菜 冬菇 0.1 三鲜汤面 瘦肉 0.65 　 　 　 　 　 　
　   　 猪肝 0.2 肉丝通心粉 菠菜 0.4 　 鸡蛋 1.46 　   　 　   　
　 　 大米 0.8 　 瘦猪肉 0.5 　 番茄 0.75 　   　 　   　
早 餐 卤鸡蛋 鸡蛋 2 　 虾仁 0.02 　 生菜 0.8 　   　 　   　
　   　   　 　 通心粉 0.8 　 花生油 0.14 　   　 　   　
(8:00) 　   　 　   　 　 挂面 0.55 　   　 　   　
　 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 　 　 　 　 　 　
　   红烧豆腐焖肉 瘦猪肉 0.8 肉末香菇蒸蛋 瘦猪肉 0.8 五彩肉丁 瘦猪肉 1.3 　   　 　   　
　   　 豆腐 1.2 　 鸡蛋 1.5 　 红萝卜 0.3 　   　 　   　
　   　 红萝卜 0.3 　 干香菇 0.1 　 豆角 0.8 　   　 　   　
　   　 干香菇 0.1 炒青菜 菜心 1.5 　 土豆 0.8 　   　 　   　
　   　 虾皮 0.1 清补凉鸡汤 家鸡 0.9 炒青菜 油麦菜 1 　   　 　   　
中 餐 　   　 　 薏米 0.1 　 干香菇 0.1 　   　 　   　
　   炒青菜 大白菜 1.8 　 枸杞子 0.1 排骨海带黄豆汤 猪大排 0.37 　   　 　   　
(11:30) 猪骨冬瓜花生汤 猪骨 0.8 　 枣仁 0.1 　 海带 0.2 　   　 　   　
　   　 冬瓜 0.8 　 花生油 0.06 　 黄豆 0.33 　   　 　   　
　   　 花生米 0.2 　   　 　 虾皮 0.18 　   　 　   　
　   　 花生油 0.1 　   　 　 花生油 0.02 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 牛奶 强化牛奶 2.5 绿豆小米粥 绿豆 0.2 　 　 　 　 　 　
　   八宝粥 大米 0.2 奶香馒头 面粉 0.5 　 小米 0.5 　   　 　   　
午 点 　 绿豆 0.2 　 白糖 0.28 　 白糖 0.2 　   　 　   　
　   　 芸豆 0.16 　   　 　 苹果 2 　   　 　   　
(3:10) 　 赤豆 0.2 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 白糖 0.16 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 水果 柚子 2.5 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 　 　 　 　 　 　
在园实给 1097 61 338 936 54 346 1042 57 309 　 　 　 　 　 　
在园实给% 109% 174% 65% 93% 155% 67% 104% 165% 60% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 1025 536 259 57 36 42 331 705 0.94 0.79 58 11.1 14.4 1334 198 13.9 8.5 734 38.6
在园实给% 102% 52% 25% 164% 62% 73% 64% 214% 199% 169% 125% 338% 246% 141% 210% 166% 110% 216% 235%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 刘医生  
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