深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第九周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：两 　 　   2011年10月17日 周次: 9 　
餐  名 星期一 10月17日 星期二 10月18日 星期三 10月19日 星期四 10月20日 星期五 10月21日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 排骨花生粥 猪排 0.5 三鲜汤河粉 瘦肉 0.5 红烧牛肉面 挂面 0.8 杂酱肠粉 湿河粉 1.2 牛奶 牛奶 3.5
　   　 花生仁 0.2 　 鸡蛋 0.5 　 牛肉 0.3 　 瘦猪肉 0.3 花卷 面粉 0.6
　 　 大米 0.7 　 生菜 0.4 　 生菜 0.5 　 猪肝 0.2 　 花生仁 0.2
早 餐 五香豆干 五香豆干 0.8 　 番茄 0.3 　 番茄 0.3 　 番茄 0.2 　 白糖 0.2
　   　   　 　 河粉 0.8 　 花生油 0.05 　 青菜 0.5 　   　
(8:00) 　   　 　 花生油 0.02 　   　 　 虾仁 0.05 　   　
　 　   　 　   　 　   　 瘦肉芥菜汤 瘦肉 0.3 　   　
　   　 　   　 　   　 　 芥菜 0.5 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 咸鸭蛋 0.14 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.3 米饭 大米 1.2 扬州炒饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2
　   马蹄香菇蒸肉饼 瘦猪肉 1.2 腐竹红烧肉 瘦肉 1.2 　 瘦猪肉 0.8 西红柿肉丝炒蛋 番茄 0.6 宫保鸡丁 鸡肉 1.2
　   　 马蹄 0.2 　 腐竹 0.6 　 胡萝卜 0.2 　 瘦猪肉 0.6 　 花生仁 0.2
　   　 胡萝卜 0.3 　 红萝卜 0.3 　 鸡蛋 0.3 　 鸡蛋 0.8 　 红萝卜 0.3
　   　 干香菇 0.1 　 干木耳 0.12 　 火腿肠 0.5 　 花生油 0.02 　 洋葱 0.5
　   　 鸡蛋 0.5 　 虾皮 0.15 　 青大豆 0.1 　 小葱 0.1 　 干木耳 0.1
中 餐 炒青菜 油麦菜 1.5 炒青菜 大白菜 1.8 　 玉米粒 0.2 炒青菜 菜心 1.5 炒青菜 生菜 1.5
　   白萝卜鲫鱼汤 鲫鱼 1 红枣薏米鸡爪汤 鸡爪 0.8 炒青菜 卷心菜 1.5 　 虾皮 0.1 罗宋汤 瘦猪肉 0.8
(11:30) 　 白萝卜 0.6 　 枣仁 0.1 排骨凉瓜黄豆汤 猪大排 0.5 木瓜花生排骨汤 木瓜 0.3 　 土豆 0.7
　   　 花生油 0.03 　 薏米 0.1 　 苦瓜 0.5 　 花生仁 0.15 　 番茄 0.6
　   　   　 　 花生油 0.05 　 黄豆 0.19 　 猪大排 0.8 　 虾仁 0.06
　   　   　 　   　 　 花生油 0.05 　   　 　 花生油 0.03
　   　   　 　   　 　 虾皮 0.08 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 菠菜瘦肉粥 菠菜 0.5 牛奶 牛奶 3 豆浆 黄豆 0.3 绿豆西米露 绿豆 0.2
　   牛奶 牛奶 2 　 瘦肉 0.2 馒头 面粉 0.7 　 白糖 0.2 　 花生仁 0.2
午 点 玉米馒头 面粉 0.5 　 大米 0.8 　 白糖 0.2 方包 面包 1.2 　 小米 0.3
　   　 黄玉米面 0.2 　 虾仁 0.11 　   　 　   　 　 白糖 0.1
(3:10) 　 白糖 0.25 水果 苹果 2.5 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 985 53 382 1031 64 311 983 46 319 972 52 309 944 48 301
在园实给% 98% 153% 74% 102% 182% 60% 98% 133% 62% 97% 150% 60% 94% 137% 58%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 983 518 254 53 30 37 324 485 0.87 0.62 49 11.2 12.5 1151 183 14.3 7.4 668 30.4
在园实给% 98% 53% 26% 151% 57% 69% 63% 147% 185% 132% 106% 342% 213% 122% 193% 170% 96% 197% 185%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 1岁组: 　   2岁组: 82%   3岁组: 92% 4岁组: 99% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 刘医生  
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