深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第二十二周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：克 　 　   2011年7月11日 周次: 22 　
餐  名 星期一 7月11日 星期二 7月12日 星期三 7月13日 星期四 7月14日 星期五 7月15日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 生滚牛肉粥 牛肉 20 肉末汤面 挂面 60 牛奶 牛奶 175 　 　 　 　 　 　
　   　 生菜 25 　 瘦猪肉 20 花生卷 面粉 30 　   　 　   　
　 　 姜 2 　 鸡蛋 15 　 花生 10 　   　 　   　
早 餐 　 大米 30 　 虾皮 2 　 芝麻 5 　   　 　   　
　   　 花生油 5 　 小白菜 25 　 核桃 5 　   　 　   　
(8:00) 卤鸡蛋 鸡蛋 50 　 花生油 5 　 白糖 2.5 　   　 　   　
　 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 60 什锦炒饭 米饭 75 米饭 大米 60 　 　 　 　 　 　
　   卤水鸡翅膀 鸡翅 75 　 虾皮 2.5 红烧豆腐 豆腐 75 　   　 　   　
　   　 五香粉 1 　 包心菜 30 　 瘦肉 40 　   　 　   　
　   　 白糖 5 　 胡萝卜 25 　 胡萝卜 30 　   　 　   　
　   　 胡萝卜 25 　 鲜香菇 5 　 干冬菇 5 　   　 　   　
　   　 酱油 5 　 瘦肉 50 　 花生油 5 　   　 　   　
中 餐 　 香菇 10 　 午餐肉 25 炒青菜 油麦菜 75 　   　 　   　
　   　 花生油 5 　 花生油 7.5 　 花生油 2.5 　   　 　   　
(11:30) 炒小白菜 小白菜 125 　 鸡蛋 25 芥菜汤 芥菜 25 　   　 　   　
　   冬瓜肉末汤 冬瓜 25 胡萝卜猪骨汤 胡萝卜 25 　 咸鸭蛋 10 　   　 　   　
　   　 瘦猪肉 10 　 马蹄 15 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　 猪排 10 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 牛奶玉米露 牛奶 25 防感茶 甘草 10 菜肉粥　 大米 30 　 　 　 　 　 　
　   　 白糖 5 　 菊花 15 　 生菜 25 　   　 　   　
午 点 　 玉米渣 20 　 白糖 5 　 瘦猪肉 20 　   　 　   　
　   　 葡萄干 10 方包 面包 20 　 花生油 2.5 　   　 　   　
(3:10) 梨 梨 50 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 517 1006 35 517 1006 35 517 　 　 　 　 　 　
在园实给 912 39 232 833 37 281 903 40 461 　 　 　 　 　 　
在园实给% 91% 113% 45% 83% 106% 54% 90% 116% 89% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1437 50-65% 25-30% 50 30% 50% 739 469 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1347 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 517 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 943 94 8.4 7.8 339 16.4
在园实给 883 448 278 39 23 25 325 605 0.56 0.59 39 9.7 11.1 870 156 14.9 7.0 511 25.5
在园实给% 88% 51% 32% 112% 60% 65% 63% 184% 120% 126% 83% 294% 190% 92% 165% 177% 90% 150% 155%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 82%   小班组: 92%   中班组: 99% 大班组: 108% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 蔡医生  
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