深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十七周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：两 　 　   2011年6月7日 周次: 17 　
餐  名 星期二 6月7日 星期三 6月8日 星期四 6月9日 星期五 6月10日 星期六 6月11日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 杂酱肠粉 湿河粉 1.2 牛奶 牛奶 3.5 淮山瘦肉粥 山药 0.3 猪肝瘦肉面条 猪肝 0.3 　 　 　
　   　 猪肝 0.4 菜肉包 面粉 0.5 　 瘦猪肉 0.4 　 瘦猪肉 0.3 　   　
　 　 虾米 0.05 　 猪肉 0.3 　 生菜 0.5 　 挂面 1.2 　   　
早 餐 　 瘦肉 0.4 　 大白菜 0.4 　 大米 0.5 　 花生油 0.08 　   　
　   　 花生油 0.1 　 花生油 0.04 　 花生油 0.1 　 番茄 0.4 　   　
(8:00) 　 菜心 0.5 　   　 卤鸡蛋 鸡蛋 1 　 大白菜 0.8 　   　
　 芥菜汤 芥菜 0.5 　   　 　   　 　   　 　   　
　 咸鸭蛋 0.1 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1 米饭 大米 1.2 　 　 　
　   肉末烧豆腐 瘦肉 0.7 卤水鸡翅膀 鸡翅 1.2 五彩肉丁 土豆 1 冬瓜烧肉丸子 冬瓜 1 　   　
　   　 豆腐 1 　 五香粉 0.02 　 胡萝卜 0.5 　 瘦肉 0.8 　   　
　   　 菠菜 0.5 　 白糖 0.1 　 瘦猪肉 0.8 　 白萝卜 0.2 　   　
　   　 胡萝卜 0.5 　 胡萝卜 0.5 　 黄瓜 0.5 　 面粉 0.1 　   　
　   　 花生油 0.1 　 酱油 0.1 　 大白菜 0.5 　 花生油 0.1 　   　
中 餐 　 香菇 0.1 　 香菇 0.15 　 灯笼椒 0.3 炒芥菜 苋菜 1.5 　   　
　   莲藕猪排汤 藕 0.2 　 花生油 0.1 　 木耳 0.2 　 花生油 0.1 　   　
(11:30) 　 蜜枣 0.05 青菜 包心菜 1.5 黄豆眉豆煲鱼骨 眉豆 0.3 紫菜鸡蛋汤 鸡蛋 0.3 　   　
　   　 猪排 0.2 冬瓜肉末汤 冬瓜 0.5 　 黄豆 0.3 　 猪肉 0.2 　   　
　   　   　 　 瘦猪肉 0.2 　 瘦猪肉 0.2 　 紫菜 0.2 　   　
　   　   　 　   　 　 姜 0.02 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　 鲫鱼 0.5 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 马蹄萝卜糖水 马蹄 0.3 南瓜粥 南瓜 0.7 牛奶 牛奶 3.5 八宝粥 黄豆 0.4 　 　 　
　   　 胡萝卜 0.3 　 大米 0.4 方包 面包 0.5 　 赤豆 0.2 　   　
午 点 　 白糖 0.1 香蕉 香蕉 1.5 　   　 　 绿豆 0.2 　   　
　   葱油饼 面粉 0.3 　   　 　   　 　 大米 0.2 　   　
(3:10) 　 小葱 0.05 　   　 　   　 　 白糖 0.1 　   　
　   　 芝麻 0.15 　   　 　   　 苹果 苹果 1 　   　
　 　 　 花生油 0.1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1004 35 513 1004 35 513 1004 35 513 1004 35 513 　 　 　
在园实给 811 36 276 862 33 292 873 50 362 994 46 296 　 　 　
在园实给% 81% 103% 54% 86% 95% 57% 87% 143% 71% 99% 132% 58% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1435 50-65% 25-30% 50 30% 50% 732 466 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1331 133 12.0 11.0 483 23.3
在园标准 1004 50-65% 25-30% 35 30% 50% 513 326 0.47 0.47 47 3.3 5.9 932 93 8.4 7.7 338 16.3
在园实给 885 472 248 41 22 28 307 865 0.64 0.72 56 11.5 10.0 1122 171 17.7 7.5 579 22.6
在园实给% 88% 53% 28% 118% 53% 67% 60% 265% 137% 155% 119% 353% 170% 120% 184% 210% 97% 171% 138%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.15       分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 82%   小班组: 92%   中班组: 99% 大班组: 108% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 蔡医生  
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