深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第十二周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：两 　 　   2011年5月3日 周次: 12 　
餐  名 星期二 5月3日 星期三 5月4日 星期四 5月5日 星期五 5月6日 星期六 5月7日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 　   　 　 　 　 生滚牛肉粥 牛肉 0.7 牛奶 牛奶 3.5 　 　 　
　   　   　 　   　 　 生菜 0.6 豆沙卷 豆沙 0.2 　   　
　 　   　 　   　 　 姜 0.04 　 面粉 0.5 　   　
早 餐 　   　 　   　 　 大米 0.5 　 白糖 0.04 　   　
　   　   　 　   　 　 花生油 0.1 　 花生 0.1 　   　
(8:00) 　   　 　   　 豆腐干 豆腐干 1 　 芝麻 0.1 　   　
　 　   　 　   　 　 咸鸭蛋 0.2 　   　 　   　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　   　 　 　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 　 　 　
　   　   　 　   　 瘦肉青瓜炒木耳 瘦肉 0.6 蒸肉饼 猪肉 0.4 　   　
　   　   　 　   　 　 木耳 0.5 　 梅菜 0.4 　   　
　   　   　 　   　 　 黄瓜 0.5 　 花生油 0.02 　   　
　   　   　 　   　 　 花生油 0.1 　 鸡蛋 0.5 　   　
　   　   　 　   　 　 红萝卜 0.4 　 干香菇 0.02 　   　
中 餐 　   　 　   　 排骨黄豆汤 黄豆 0.2 炒芥菜 芥菜 1 　   　
　   　   　 　   　 　 猪排 0.4 　 花生油 0.05 　   　
(11:30) 　   　 　   　 　 海带 0.16 丝瓜猪血汤 丝瓜 0.2 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　 猪血 0.3 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 牛奶百合粥 鲜百合 0.2 八宝粥 黄豆 0.15 　 　 　
　   　   　 　   　 　 大米 0.5 　 赤豆 0.1 　   　
午 点 　   　 　   　 　 牛奶 0.3 　 绿豆 0.2 　   　
　   　   　 　   　 　 白糖 0.05 　 大米 0.3 　   　
(3:10) 　   　 　   　 　   　 　 白糖 0.1 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　 芝麻 0.05 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 苹果 苹果 1 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 　 　 　 　 　 　 1004 35 513 1004 35 513 　 　 　
在园实给 　 　 　 　 　 　 868 42 337 871 32 496 　 　 　
在园实给% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! 86% 120% 66% 87% 92% 97% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1435 50-65% 25-30% 50 30% 50% 732 466 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1331 133 12.0 11.0 483 23.3
在园标准 1004 50-65% 25-30% 35 30% 50% 513 326 0.47 0.47 47 3.3 5.9 932 93 8.4 7.7 338 16.3
在园实给 870 479 244 37 16 25 417 266 0.47 0.49 45 11.2 7.3 1155 187 23.6 6.9 583 18.8
在园实给% 87% 55% 28% 106% 43% 68% 81% 82% 101% 105% 96% 344% 125% 124% 200% 281% 90% 172% 115%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.15       分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 82%   小班组: 92%   中班组: 99% 大班组: 108% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 蔡医生  
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