深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第八周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：两 　 　   2011年4月6日 周次: 8 　
餐  名 星期三 4月6日 星期四 4月7日 星期五 4月8日 星期六 4月9日 星期日 4月10日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 杂酱肠粉 湿河粉 1.2 牛奶 牛奶 3.5 花生猪骨粥 大米 0.5 　 　 　 　 　 　
　   　 猪肝 0.5 菜肉包 面粉 0.62 　 生花生 0.2 　   　 　   　
　 　 虾米 0.02 　 猪肉 0.3 　 猪排 0.3 　   　 　   　
早 餐 　 猪肉 0.3 　 大白菜 0.25 　 小葱 0.02 　   　 　   　
　   　 花生油 0.02 　 花生油 0.04 卤鸡蛋 鸡蛋 1 　   　 　   　
(8:00) 芥菜汤 芥菜 0.2 　 香菇 0.2 　   　 　   　 　   　
　 　 咸鸭蛋 0.2 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 米饭 大米 1.2 　 　 　 　 　 　
　   肉末红萝卜炒南瓜 猪肉 0.6 瘦肉青瓜炒木耳 瘦肉 0.6 肉末烧豆腐 猪肉 0.5 　   　 　   　
　   　 红萝卜 0.5 　 木耳 0.5 　 豆腐 1.2 　   　 　   　
　   　 南瓜 1.5 　 黄瓜 0.5 　 番茄 0.5 　   　 　   　
　   　 花生油 0.01 　 花生油 0.01 　 胡萝卜 0.2 　   　 　   　
　   　 虾皮 0.02 　 红萝卜 0.4 　 菠菜 0.2 　   　 　   　
中 餐 油菜香菇 油菜 1.5 排骨黄豆汤 黄豆 0.2 炒小白菜 小白菜 2.5 　   　 　   　
　   　 鲜香菇 0.4 　 猪排 0.4 　 花生油 0.01 　   　 　   　
(11:30) 蛋花豆腐汤 鸡蛋 0.1 　 海带 0.16 冬瓜肉末汤 冬瓜 0.3 　   　 　   　
　   　 豆腐 0.15 　   　 　 瘦猪肉 0.1 　   　 　   　
　   　 花生油 0.01 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 香菇 0.02 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 牛奶 牛奶 3.5 西米露 小米 0.2 八宝粥 黄豆 0.15 　 　 　 　 　 　
　   方包 面包 0.5 　 生花生 0.2 　 赤豆 0.1 　   　 　   　
午 点 　   　 　 芋头 0.2 　 绿豆 0.2 　   　 　   　
　   　   　 　 白糖 0.1 　 大米 0.3 　   　 　   　
(3:10) 　   　 　 全脂奶粉 0.1 　 白糖 0.1 　   　 　   　
　   　   　 橙 橙 1 　 芝麻 0.05 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 苹果 苹果 1 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1004 35 513 1004 35 513 1004 35 513 　 　 　 　 　 　
在园实给 799 31 383 859 37 396 814 36 313 　 　 　 　 　 　
在园实给% 80% 90% 75% 86% 108% 77% 81% 102% 61% #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1435 50-65% 25-30% 50 30% 50% 732 466 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1331 133 12.0 11.0 483 23.3
在园标准 1004 50-65% 25-30% 35 30% 50% 513 326 0.47 0.47 47 3.3 5.9 932 93 8.4 7.7 338 16.3
在园实给 824 431 254 35 17 22 364 857 0.49 0.78 44 7.7 8.8 1003 151 18.8 6.3 558 20.6
在园实给% 82% 52% 31% 100% 48% 62% 71% 262% 105% 168% 95% 236% 150% 108% 162% 224% 82% 165% 126%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.15       分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 82%   小班组: 92%   中班组: 99% 大班组: 108% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 蔡医生  
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