深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第四周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：克 　 　   2011年3月7日 周次: 4 　
餐  名 星期一 3月7日 星期二 3月8日 星期三 3月9日 星期四 3月10日 星期五 3月11日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 鲜豆浆 黄豆 24 肉末汤面 面粉 68 生滚牛肉粥 牛肉 17 牛奶 牛奶 180 白菜瘦肉河粉 湿河粉 83
　   　 白糖 17 　 瘦猪肉 14 　 生菜 17 菜肉包 面粉 32 　 小白菜 53
　 花生卷 花生 12 　 鸡蛋 12 　 姜 2 　 瘦猪肉 28 　 瘦猪肉 33
早 餐 　 白糖 5 　 虾皮 2 　 大米 43 　 大白菜 25 　 虾米 6
　   　 面粉 38 　 小白菜 25 　 花生油 4 　 花生油 3 　 花生油 7
(8:00) 　   　 　   　 卤鸡蛋 鸡蛋 38 　   　 　   　
　 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 53 米饭 大米 32 什锦炒饭 米饭 86 米饭 大米 45 米饭 大米 50
　   虾皮肉末蒸蛋 虾皮 17.5 菜花炒肉 菜花 75 　 虾皮 15 蒸肉饼 五花猪肉 40 肉末烧豆腐 瘦猪肉 43
　   　 猪肉 19 　 猪肉 25 　 包心菜 75 　 梅菜 22 　 豆腐 45
　   　 鸡蛋 50 　 花生油 6 　 胡萝卜 25 　 花生油 2 　 菠菜 15
　   　 花生油 3 　 小葱 3 　 鲜香菇 4 炒小白菜 小白菜 50 　 胡萝卜 15
　   青菜 包心菜 17 鱼头豆腐汤 鲫鱼 45 　 瘦肉 55 枸杞菜猪肝汤 枸杞菜 25 猪骨白菜汤 大白菜 51
中 餐 冬瓜肉末汤 冬瓜 25 　 豆腐 37 　 午餐肉 22 　 猪肝 9 　 猪排 23
　   　 瘦猪肉 15 　 虾皮 2 胡萝卜猪骨汤 胡萝卜 45 　 虾皮 7 　 花生油 5
(11:30) 　   　 　 花生油 3 　 马蹄 30 　 花生油 1 　 虾皮 5
　   　   　 　   　 　 猪排 21 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　 虾皮 15 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 八宝粥 黄豆 20 防感茶 甘草 9 牛奶玉米露 牛奶 25 红薯糖水 红薯 51 红豆糯米甜粥 红花豆 17
　   　 赤豆 5 　 菊花 9 　 白糖 13 　 白糖 16 　 大米 14
午 点 　 绿豆 14 　 白糖 13 　 玉米渣 10 苹果 苹果 57 　 糯米 10
　   　 大米 10 方包 面包 20 　 葡萄干 10 　   　 　 白糖 4
(3:10) 　 白糖 6 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 945 47 333 826 34 318 803 43 446 848 32 564 835 41 323
在园实给% 94% 135% 64% 82% 97% 61% 80% 124% 86% 84% 91% 109% 83% 118% 62%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 851 455 238 39 22 28 397 409 0.57 0.47 50 8.3 8.7 989 171 12.6 6.4 543 29.7
在园实给% 85% 53% 28% 113% 57% 72% 77% 124% 122% 100% 107% 253% 149% 105% 181% 150% 82% 160% 181%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 82%   小班组: 92%   中班组: 99% 大班组: 108% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 蔡医生  
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