深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第三周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：克 　 　   2011年2月28日 周次: 3 　
餐  名 星期一 2月28日 星期二 3月1日 星期三 3月2日 星期四 3月3日 星期五 3月4日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 淮山瘦肉粥 山药 5 瘦猪芥菜河粉 湿河粉 94 牛奶 牛奶 215 腐竹粥 大米 33 青菜瘦肉粉丝 干粉丝 46
　   　 瘦猪肉 15 　 猪肉 21 花卷 面粉 28 　 腐竹 11 　 瘦猪肉 23
　 　 生菜 15 　 芥菜 15 　 瘦猪肉 17 　 虾皮 7 　 虾皮 14
早 餐 　 大米 20 　 虾皮 7 　 小葱 19 　 猪油 8 　 花生油 8
　   　 花生油 13 　 花生油 3 　 花生油 7 卤鸡蛋 鸡蛋 38 　 菠菜 54
(8:00) 五香豆腐干 五香豆干 80 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 白糖 14 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 45 米饭 大米 36 大卤面 挂面 63 米饭 大米 62 米饭 大米 45
　   红烧豆腐 豆腐 100 瘦肉青瓜炒木耳 瘦猪肉 38 　 瘦猪肉 25 卤水鸡翅膀 鸡翅 46 肉炒三丁 猪肉 23
　   　 猪肉 25 　 干木耳 13 　 鸡蛋 50 　 五香粉 15 　 土豆 40
　   　 韭菜 15 　 黄瓜 53 　 黄瓜 21 　 白糖 11 　 胡萝卜 40
　   　 干冬菇 11 　 花生油 9 　 虾皮 5 青菜 包心菜 13 　 大白菜 40
　   炒青菜 油麦菜 50 菠菜猪血肉汤 菠菜 28 猪骨白菜汤 大白菜 54 海带虾皮汤 干海带 16 　 花生油 6
中 餐 　 花生油 2 　 猪血 25 　 猪排 10 　 虾皮 12 紫菜肉片汤 紫菜 10
　   三鲜汤 瘦猪肉 18 　 瘦猪肉 10 　 花生油 3 　   　 　 小白菜 28
(11:30) 　 竹笋 10 　 虾皮 5 　 虾皮 5 　   　 　 瘦猪肉 22
　   　 干冬菇 15 　 花生油 11 　   　 　   　 　 虾皮 12
　   　 金针菜 20 　   　 　   　 　   　 　 花生油 3
　   　 花生油 3 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 莲子银耳糖水 糖水莲子 21 红豆沙 红花豆 20 玉米羹 玉米渣 23 鲜豆浆 黄豆 25 红枣花生粥 生花生 15
　   　 银耳 23 　 白糖 15 　 白糖 12 　 白糖 14 　 大米 19
午 点 　 白糖 14 　   　 苹果 苹果 72 方包 面包 22 　 白糖 12
　   梨 梨 50 　   　 　   　 　   　 　 鲜枣 10
(3:10) 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 1060 49 560 845 33 255 886 39 433 944 42 379 919 33 421
在园实给% 105% 140% 108% 84% 93% 49% 88% 111% 84% 94% 120% 73% 91% 96% 81%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 931 475 300 39 19 26 410 303 0.49 0.49 34 14.4 8.5 1035 171 16.1 6.6 561 28.6
在园实给% 93% 51% 32% 112% 48% 68% 79% 92% 104% 104% 73% 439% 144% 110% 181% 192% 85% 165% 174%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ 少！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 82%   小班组: 92%   中班组: 99% 大班组: 108% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 蔡医生  
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