深圳市华强职业技术学校附属幼儿园

 

第二周幼儿食谱
一周带量食谱及营养分析表
  单位： 深圳市华强职业技术学校附属幼儿园       一人可食均量：克 　 　   2011年2月21日 周次: 2 　
餐  名 星期一 2月21日 星期二 2月22日 星期三 2月23日 星期四 2月24日 星期五 2月25日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 番茄肉末鸡蛋通心粉 西红柿 50 鲜豆浆 黄豆 43 猪肝胡萝卜粥 猪肝 14 杂酱肠粉 湿河粉 93 牛奶 牛奶 180
　   　 瘦肉 25 　 白糖 20 　 胡萝卜 15 　 猪肝 15 菜肉包 面粉 28
　 　 鸡蛋 38 花卷 面粉 20 　 大米 46 　 虾米 18 　 瘦猪肉 21
早 餐 　 通心粉 50 　 瘦猪肉 15 　 瘦肉 16 　 瘦猪肉 23 　 大白菜 25
　   　 花生油 5 　 小葱 11 鸡蛋 鸡蛋 40 　 花生油 2 　 花生油 3
(8:00) 　   　 　 花生油 3 　   　 芥菜汤 芥菜 50 　   　
　 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 米饭 大米 57 米饭 大米 52 扬州炒饭 瘦猪肉 30 米饭 大米 47 米饭 大米 57
　   红烧豆腐 豆腐 50 瘦肉青瓜炒木耳 瘦猪肉 38 　 红皮萝卜 70 虾皮肉末蒸蛋 虾皮 11 冬瓜烧肉丸子 冬瓜 65
　   　 猪肉 18 　 干木耳 16 　 方腿 28 　 猪肉 18 　 瘦肉 45
　   　 韭菜 15 　 黄瓜 50 　 鸡蛋 50 　 鸡蛋 50 　 白萝卜 40
　   　 干冬菇 10 　 花生油 5 　 大米 40 　 花生油 1 　 花生油 6
　   青菜 包心菜 12 龙骨苦瓜汤 猪大排 18 海带骨头汤 干海带 20 　 小葱 3 猪肝菠菜汤 菠菜 25
中 餐 枸杞菜猪肝汤 枸杞菜 50 　 苦瓜 15 　 猪大排 6 炒胡萝卜 胡萝卜 15 　 瘦猪肉 10
　   　 猪肝 11 　 黄豆 10 　 虾皮 13 　 花生油 2 　 猪肝 10
(11:30) 　 虾皮 15 　 虾皮 10 　 花生油 5 白菜肉丸汤 大白菜 15 　 虾皮 5
　   　 花生油 4 　   　 　   　 　 猪肉丸 8 　 花生油 2
　   　   　 　   　 　   　 　 虾皮 4 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　 花生油 1 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 鲜豆浆 黄豆 22 腐竹莲子糖水 腐竹 19 胡萝卜马蹄水 胡萝卜 35 红薯粥 大米 25 红豆糯米甜粥 红花豆 15
　   　 白糖 14 　 干莲子 14 　 马蹄 17 　 红薯 19 　 大米 20
午 点 方包 面包 19 　 薏米 5 　 冰糖 18 　 白糖 13 　 糯米 10
　   　   　 　 白糖 14 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 35 　   　 　 白糖 8
(3:10) 　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
当日                        营养                  分析 　 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg)
在园标准 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518 1006 35 518
在园实给 946 48 360 984 56 313 817 46 325 824 41 369 830 38 331
在园实给% 94% 138% 69% 98% 160% 60% 81% 131% 63% 82% 116% 71% 82% 109% 64%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
一周                 日均            营养                  分析      营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
 项目 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
全日标准 1438 50-65% 25-30% 50 30% 50% 740 470 0.67 0.67 67 4.7 8.4 1350 135 12.0 11.1 485 23.5
在园标准 1006 50-65% 25-30% 35 30% 50% 518 329 0.47 0.47 47 3.3 5.9 945 95 8.4 7.8 340 16.5
在园实给 880 463 234 46 26 34 339 826 0.66 0.72 38 11.2 9.8 1065 184 16.1 7.1 629 34.2
在园实给% 87% 53% 27% 131% 56% 74% 66% 251% 140% 154% 81% 341% 167% 113% 195% 192% 91% 185% 208%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.17       分食比例 平均年龄组: 100% 小小班组: 82%   小班组: 92%   中班组: 99% 大班组: 108% 网达软件    电脑配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 蔡医生  
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